Dagen idag har gått i ett. Möte i morse och sen lite fix över lunch för att sedan knåpa på med en viktig text på jobbet. Träning och såga ved efter jobbet. När vi var klara så iddes vi inte fixa någon middag utan jag svängde ihop scones till kvällsfika istället. Och det var precis vad vi var sugna på!
2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
½ tsk salt
4 tsk bakpulver
50 g smör
1½ dl filmjölk
Börja med att sätta ugnen på 250 grader. Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda väl. Dela smöret i mindre bitar och smula sedan ner det i degen så det blir finfördelat. Avsluta med filmjölken och blanda ihop till en deg. Dela degen i två delar och tryck ut till två rundlar på en plåt.

Sätt in plåten i ugnen. Ca 10 min senare är bröden klara. Ta ut plåten och skär bröden i fyra kvartar vardera så du får ut 8 kvartar. Dela dem, smöra och lägg på en bit god ost. Kvällen är gjord!

