Jag är, som ni kanske vet, ute på en riktig drömresa och det är svårt att hålla bloggen uppdaterad med mat- eller bakrecept. Men en drink hör ju fredagen till, så jag klämmer in den drink vi drack i baren uppe i Space Needle. Så här kommer en Rocket Man som fredagsdrink.
1,5 oz (= 4,4 cl) ljus rom
0,75 oz (= 2,2 cl) calamansi sockerlag *
0,75 oz Acidified Pineapple (ananasjuice alltså)
0,5 oz (= 1,4 cl) Coco Lopez (en kokosgrädde blandad med sockerlag, exempel här)
Is
Garnera med en snygg bit apelsin på kanten
* Calamansi är en korsning mellan kumquat och mandarin men kallas även grön apelsin. Jag tänker att man kan ta vanlig sockerlag och limejuice för att få ungefär samma sak.
Blanda alla ingredienser i en shaker och skaka drinken kall. Häll upp Rocket Man i snygga glas och servera som en god fredagsdrink.
