Som ni såklart redan vet så gillar jag mat. Jag gillar också att upptäcka restauranger och har nog ätit på nästan alla här i Östersund. I Funäsdalen med omnejd så har jag inte hunnit äta mig runt ännu, men vi tog ett steg närmare då vi besökte restaurang Fide i Bruksvallarna.
Bruksvallarna ligger, för att vara exakt, 13,5 km från VillaViste. En kort tur med bilen alltså, eller om man skulle vilja så går det såklart att ta skidorna också. Vi hade gjort ett besök hos Bruksvallarna Rökeri och blev sugen på middag när vi ändå var i Bruksvallarna och magarna meddelade att de behövde middag. Fide är en restaurang jag kollat på, så vi gjorde slag i saken. En Gotlandsinspirerad restaurang, då grundarna kommer från Gotland.
En väldigt oansenlig utsida, restaurangen ligger nämligen ovanpå macken i Bruksvallarna och ser ärligt talat inte mycket ut för världen. Men döm om vår förvåning då vi gick trappan upp och in genom ytterdörren. Här öppnade sig en supermysig restaurang med loungekänsla och väldigt god pizza.
Vi slog oss ner och valde varsin pizza. Jag var chaufför för dagen, så Daniel testade en av restaurangens öl. Jag valde pizzan Norderstrand med tomatsås, mozzarella, cheddar, chèvre, prosciutto, honung, valnötter, ruccola och riven parmesan. Kanske tog jag den för att jag gillar ost? Oavsett anledning så var det en väldigt god pizza, som jag gärna äter igen en annan gång.
Då vi bara var på genomresa (eller i alla fall bara fram & tillbaka lite snabbt) så blev vi inte så långvariga denna gång – men restaurangen är så mysig, så nästa gång kommer jag att vilja sitta längre. Men för den här gången – tack och bock!
