Igår kväll var vi på restaurang i den lilla staden Midleton på södra Irland. Det var en restaurang som vår hotellvärdinna tipsat om, den sista av ”de gamla restaurangerna” som alltid funnits i Midleton och där hon själv brukade äta ifall hon ville äta på stan. Restaurangen heter Ferrit & Lee och här tog jag bland annat en väldigt god Raspberry Martini.
Jag har försökt hitta proportionerna av de olika ingredienserna, men inte hittat någon som använt samma ingredienser som de gjorde på Ferrit & Lee. Jag listar därför deras ingredienser enligt menyn och så får vi försöka återskapa den goda drinken.
Absolut Vodka Raspberry (alltid kul med svenska produkter utomlands), kanske 4 cl
Chambord, kanske 2-3 cl
Citronjuice, kanske 2 cl
Vanilj-sockerlag, kanske 1 cl
Tranbärsjuice
Äppeljuice
Is
Prosecco
1 torkad lime-skiva som garnering
Blanda allt förutom Prosecco i en shaker och skaka drinken kall. Häll upp i ett glas och toppa med lite Prosecco. Lägg en torkad lime-skiva på toppen som garnering. Servera din Raspberry Martini som fredagsdrink.
Har du något recept?
Har ni druckit en Raspberry Martini någon gång och vet vilka proportioner på ingredienserna? Skriv gärna till mig (eller kommentera nedan) så får vi prova oss fram till rätt mängd av varje ingrediens.
