Jag bakar och lagar ju en hel del här hemma och en återkommande julgodis som jag brukar göra är Rocky Road. Men jag vill inte göra likadana varje år, utan jag brukar förändra mina Rocky Roads från år till år. Här kommer årets Rocky Road 2025 och ni hittar mina tidigare recept här.
Det mesta är på en höft och det är väl lite charmen med Rocky Road – att man tager vad man gillar och vad man har hemma.
Ca 200 g mörk choklad
14 st Dumle pepparkaka
Gelehallon
Mini-Marshmallows
Jordnötter
Sätt en stor skål på ett vattenbad och lägg ner chokladpluppar eller om du hackar en chokladkaka. Skär Dumle i mindre bitar och dela även Gelehallon på hälften. När chokladen har smält så blandar du ner Dumle, Gelehallon, mini-marshmallows och jordnötter – ta lite mindre först och ifall det finns choklad över, så kan du pytsa i lite till.
Ta fram en ugnsform och lägg på ett bakplåtspapper. Sprid ut din chokladsmet så den blir ca 1 cm tjock och ställ för att svalna. Skär årets Rocky Road 2025 i lagom stora bitar och lägg fram till nästa fikastund. Mums mums!
