Här kommer en alldeles utmärkt dessert på alla sätt. En chokladmousse på keso som både var god, enkel och inte onyttig alls egentligen. Vi är ju många som vill äta något gott till efterrätt, men som också hinner tänka på att beach 2026 närmar sig. Då passar den här efterrätten perfekt! Jag postade Chokladmousse på kokta ägg i september förra året och det har varit en favorit sedan dess.
Nu är det dags för nästa proteinrika efterrätt som man kan äta med gott samvete! Denna chokladmousse på keso mixas en stund, hälls upp i glas och får sedan stå i kylskåpet fram till middagen – perfekt att man kan förbereda och inte behöva göra allt i sista sekunden. Denna sats på 250 g keso blir lagom till tre personer (vi delade på två, men det blev kanske lite mycket), men det är enkelt att göra mera ifall man är fler.
250 g keso
2,5 msk kakao av god kvalitet
2,5 msk svensk honung
1 tsk vaniljsocker
Lite mjölk
Valfri garnering
Ta fram din mixer och lägg i allt utom mjölken. Mixa, mixa, mixa (hellre lite längre än för kort) och späd med lite mjölk för att få en bra konsistens. Smaka av din chokladmousse och häll sedan upp i snygga glas. Ställ in i kylen.
När det är dags för servering så tar du fram din chokladmousse på keso och väljer valfri garnering. Jag valde passionsfrukt denna gång, men jag kan tänka mig att en klick grädde och solvarma jordgubbar skulle göra denna efterrätt mera rättvisa. Testa dig fram och välj den garnering som du gillar!
