Helgmiddag
Linssoppa med kokosmjölk
En vegansk soppa på Meatfree Monday passar väl alldeles utmärkt? En linssoppa med kokosmjölk som jag hittat inne hos Coop och bara kopierat. En väldigt god soppa som jag definitivt kommer att göra igen.
Jag...
Helgmiddag
Pasta Vongole
Av en händelse så gick jag och Daniel förbi Östersunds lilla saluhall i torsdags då jag vet att de får fiskleverans på torsdagar. Det slutade med ett nät färska blåmusslor och ett gott surdegsbröd....
Helgmiddag
Köpa pizzeriadeg
I helgen gjorde jag något som jag definitivt kommer att göra igen. Gå till närmaste pizzeria och köpa degen därifrån. Att köpa pizzeriadeg kan låta märkligt - får en verkligen göra det? Men ja,...
Helgmiddag
Kycklingpaj med vitkål
Paj är en av mina favoriträtter. Det blir alltid gott och det är ett suveränt sätt att göra av med lite småslattar från kylskåpet. Denna kycklingpaj med vitkål har jag skrivit om förut men...
Helgmiddag
Tonkatsu – japansk schnitzel
Jennie Walldén är en svensk kock som jag upptäckte då hon var med i Sveriges Mästerkock 2013 och även vann det året. Hon är en koreansk tjej som också tagit med sig det koreanska...
Förrätt
Tonfisktartar med soja- och chilimajonnäs
Någon fler som tittar på Decenniets Mästerkock på måndagar? I måndags skulle de titta tillbaka till den rätt som gjorde att de kom till Sveriges Mästerkock en gång, och Catarina König gjorde en tonfisktartar...
Helgmiddag
Kantarellsås med rostad vitlök
Söndagsmiddag hemma i skärgår'n blev en stor plåt ugnsrostade rotfrukter, skivad stekt fläskytterfilé och en väldigt god kantarellsås med rostad vitlök. På sidan fanns även några skivor vitlöksbröd. En rejäl söndagsmiddag alltså och alla...
Helgmiddag
Kycklingfajitas med kycklingfärs
Fredag och tacomiddag, är det fler som inte lyckats ta sig ur det schemat? Jag tycker någonstans att det är halvt ok fortfarande, mycket tack vare alla varianter jag har gjort genom åren. Även...
Helgmiddag
Färsk svamppasta med champinjoner
En av mina livräddare gällande mat är färsk pasta. Den är så god att äta bara med en enkel sås och fungerar både till vardags och till fest. Ikväll gjorde jag en färsk svamppasta...
Helgmiddag
Norrlandsoststuvade makaroner med chorizo
Makaroner och korv kan bevisligen se väldigt olika ut. Allt ifrån enkla snabbmakaroner och falukorvskopior till gårdagens norrlandsoststuvade makaroner med chorizo. Jag och Saga hade tjejkväll, så det var bara vi två vid middagen...
Helgmiddag
Lövbiffspasta med spenat
I helgen tog jag fram ett paket lövbiff ur frysen men hade ingen riktig plan vad jag skulle göra med den. Jag hade också en förpackning färsk tortellini och tänkte att jag fick experimentera...
Helgmiddag
Vegansk tacomiddag
Jag och min familj väljer mer och mer vegetariska maträtter, ibland även veganska. Igår fredag, så ville vi köra tacofredag som de flesta andra i Sveriges avlånga land, men jag valde att göra en...