Förrätt
Burratamacka med grillad paprika
En god förrättsmacka som både är snabb, enkel och god. Perfekt eller hur? Jag svängde ihop en Burratamacka med grillad paprika i helgen som fick toppoäng runt bordet.
Surdegsbröd (gärna köpt på bageri eller bakat...
Lunch
Matiga proteinvåfflor med lax och avokado
Det är våffeldagen på fredag och det vanliga är att man äter våfflor med söta tillbehör och det blir lite av en efterrätt. Det mättar inte heller så bra, så jag brukar föredra salta...
Lunch
Koreanska knarkägg
Koreanska knarkägg, eller Mayak Gyeran, låter värre än vad det är. Det är bara en direkt översättning av orden men har inget med knark att göra. Mayak betyder knark på koreanska och Gyeran betyder...
Lunch
Koreansk grönsaksråraka
Här kommer en perfekt lunchrätt att bara svänga ihop och äta (vi åt tom på stående fot vid diskbänken). En koreansk grönsaksråraka som dessutom är vegansk. Jättegott! Att det var så gott var halva...
Lunch
Korea street toast
Återigen ett inlägg från Jennie Walldéns instagram. Så mycket gott hon lagar! Här kommer en Korea street toast som hon menar säljs i varje gathörn i Seoul. Just det låter jag vara osagt men...
Lunch
Mac’n cheese – snabb och enkel vardagsmiddag
Jag var ensam hemma ett par dagar förra veckan och ville mest bara ha något enkelt till middag. Min granne hade ringt på någon kväll tidigare och lämnat över en bit extra lagrad cheddar...
Lunch
Vegetarisk pastapanna
På annandagen svängde jag ihop en del av vad vi hade hemma och fick till en vegetarisk pastapanna som passade utmärkt till lunch. Lite "man tager vad man haver" eller tom "laga soppa på...
Lunch
Indisk linsgryta med citronyoghurt
Just Meatfree Monday var ett tag sedan, så idag är det dags. Jag äter både vegetariskt och veganskt flera gånger en vanlig vecka men kanske inte alltid prickar in det till måndagsinlägget. Här kommer...
Lunch
Tunnbrödrulle med vegansk kyckling
Tunnbrödrulle med vegansk kyckling? Kyckling kan inte vara vegansk. Har det helt snurrat om för mig? Nej då, jag provade veganska panerade kycklingsticks och la dem i en tortillasrulle tillsammans med vanligt potatismos. Riktigt...
Frukost
Krabbelurer, fluffiga plättar
Hösten kryper närmare och närmare. Det känns skönare och skönare att bara ligga kvar i sängen på helgen och inte ha bråttom upp. Efter en skön sovmorgon så lyxar jag dessutom gärna med en...
Lunch
Snabb kantarellpasta
Meatfree Monday och vegetarisk mat i magen. Äter ni mera vegetarisk mat nu jämfört med för några år sedan? Jag gör det definitivt, då jag äter vegetariskt flera gånger i veckan. Jag tycker att...
Lunch
Pasta med krispig tofu och jordnötter
Strax innan jag åker på semester så är det "tömma kylskåpet" som gäller, för att slippa kasta eller ta med färskvaror. Jag hade en öppnad förpackning tofu, så det var fokus att hitta ett...