Middag
Dan Dan-nudlar med vitkål och broccoli
Första vardagen efter att vi kommit hem från vår sköna Italiensemester så skulle det lagas middag (no surprise) till tre personer. En snabb titt i frysen där jag hittade blandfärs och i kylskåpet gjorde...
Middag
Nässelsoppa med ramslök
För någon vecka sedan så var jag inne på billig mat (eftersom jag läst nyheter om att vi köper för mycket hämtmat och sen kan vi inte betala fakturorna). Jag tipsade då om mina...
Middag
Veckomatsedel vecka 19
Efter nästan en veckas semester så är jag tillbaka på hemmaplan och ska fokusera på jobb igen. Och i samband med jobb, skola och rutiner så är det så skönt att få lite mattips...
Middag
Grönsaksröran Ratatouille
Grönsaksröran Ratatouille är en gryta som jag glömt bort i några år, men så stod jag där med både en aubergine, zucchini och paprika och undrade vad jag skulle laga för middag. Grönsaksröran Ratatouille...
Middag
Veckomatsedel vecka 18
Nu känns det verkligen som att tiden springer iväg. April månad är snart slut och vi tittar in i vårmånaden maj. Vi i Jämtland har ju haft lite vårkänning ett tag då det dels...
Matlådemat
Zucchinifritters med fetaost
Att jobba hemma på distans passar mig utmärkt faktiskt, i alla fall att jag kan göra det ibland. Då pandemin kom och vi var tvungna att jobba hemifrån så blev det också tråkigt. Så...
Middag
Veckomatsedel vecka 17
Vips var vecka 16 och stora delar av påsken över, men otroligt skönt att vara ledig även imorgon måndag - känns lite som en semestervecka fastän det bara varit helgdagar. Vi har inte haft...
Helgmiddag
Pasta puttanesca till påsk?
Jag slår ju gärna ett slag för enkla och goda maträtter, helst alla dagar i veckan. Pasta är en återkommande favorit då det går att göra såå många goda rätter med pasta. Bland annat...
Middag
Veckomatsedel vecka 16
Imorgon börjar vecka 16 och jag hinner tänka att tiden går så fort. Det var inte jättelänge sedan som det var nyår och vips så är vi inne i mitten av april. Våren är...
Helgmiddag
Räkpasta med fetaost
Som ni redan vet så älskar vi att tillbringa tid i vårt paradis VillaViste. Vår lägenhet i Funäsdalen där vi finner frid på ett annat sätt än hemma. Vi sover som prins och prinsessa...
Middag
Zucchinilasagne med fetaost
Måndag och Meatfree Monday. Det händer i princip alla måndagar här hemma (eller egentligen söndagsmiddagen, då jag vill hinna skriva om den vegetariska middagen till måndagsinlägget). Men det har blivit fler och fler vegetariska...
Middag
Veckomatsedel vecka 15
Ny vecka i ankomst och dags för nya tips till veckan. I min veckomatsedel vecka 15 så kör jag ett blandat tema och kanske upptäcker ni ett ny variant på en gammal ingrediens. Ifall...