Middag
Vardag igen och köttfärssås till middag
Jag har precis gått in på min sista semestervecka. Snart är det vardag igen och köttfärssås till middag. Fast det är rätt sällan vi äter pasta och köttfärssås till middag, det kan ni se...
Drinkar
Grön pizza till förfesten
Daniel och en kollega skulle ta en drink hos oss innan de gick vidare ut på stan för att träffa ännu fler kollegor. Jag kan tycka att det är tråkigt att bara dricka, så...
Helgmiddag
Burratasallad med lufttorkad skinka
En matvara som har slagit stort i år är Burrata. Citatet nedan från Zetas hemsida. Jag har tänkt att jag ska prova men häromdagen blev det av. Saga var initiativtagare till denna burratasallad med...
Lunch
Pasta med krispig tofu och jordnötter
Strax innan jag åker på semester så är det "tömma kylskåpet" som gäller, för att slippa kasta eller ta med färskvaror. Jag hade en öppnad förpackning tofu, så det var fokus att hitta ett...
Middag
Enkel tomatpasta med bacon
Jag är tillbaka i min kompis lägenhet som vi hyr en vecka och matlagandet behöver fortsätta i förminskad skala. Förminskad som i att jag inte har alla matvaror jag är van att ha hemma,...
Middag
Spenatlasagne med chèvre
Meatfree Monday även på semestern? Såklart! Och gärna ännu fler vegetariska dagar i veckan. Jag lagade en spenatlasagne med chèvre före helgen. Flera anledningar: jag älskar chèvre, lasagne är gott och det är enkelt...
Middag
Nudeltallrik med kål och cashewnötter
Sommaren är över oss med besked och jag kan tycka att det är svårt att ställa sig och laga varm mat när det är varmt ute. Det enda jag vill ha är något kallt...
Helgmiddag
Morotssoppa med egenkokt räkbuljong
Häromkvällen så firade vi Sagas 17-årsdag med bland annat ceasarsallad med räkor. Jag hade skalat räkorna själv och tog tillvara på skalen. Dagen därpå så kokade jag en räkbuljong innan jag kastade skalen i...
Middag
Parmesanpasta med zucchini och majs
Ibland står det bara helt stilla när jag börjar tänka på middag. Då ställer jag mig antingen och googlar på en ingrediens som jag redan har hemma eller så tar mig iväg till affären....
Middag
Asiatiska nudlar med grillad kyckling
Att sno ihop en middag med det en har hemma och slippa gå till affären för att kompletteringshandla (händer alltför ofta) är så skönt. Helst i dessa varma sommardagar då en helst vill sno...
Middag
Paprikapasta med chorizo
Ni kanske minns mina fetaostbollar som jag serverade med bland annat en paprikasås för någon vecka sedan? Jag gillade verkligen paprikasåsen och kan mycket väl tänka mig att laga den igen. Rätt ofta till...
Lunch
Asiatiska jordnötsnudlar
Nudlar är en råvara som går hårt åt här hemma. Med två tonårsdöttrar som kan ta ett nudelpaket i förbifarten, så är nudlar nästan stående på vår inköpslista. Jag är inte så förtjust i...