Helgmiddag
Fläskytterfilegryta med champinjoner och bacon
Här kommer en god söndagsmiddag på fars dag. Förutom fläskytterfilegryta med champinjoner och bacon så gjorde jag klyftpotatis, en sallad och en ostpaj med broccoli (en variant på ostpaj finns här, fast jag använde...
Matlådemat
Thai green curry
I min senaste smakbox så följde det med en förpackning thai green curry. En vegansk färdig kryddblandning att smaksätta din thaimiddag med. Jag valde att göra den helt vegansk förutom den creme fraiche jag...
Lunch
Majsfritters med mangosalsa
Majsfritters med mangosalsa kommer här. Vaddå fritters, undrar ni säkert, men det är helt enkelt ett annat namn för biffar. Denna gång gjorda med majs som huvudingrediens. Ifall ni googlar corn fritters så kommer...
Helgmiddag
Pizza Bianca – min version
Vi intog fredagens middag på Vezzo Östersund. Saga, Daniel och jag. Det är nog tjejernas favoritrestaurang så vi går dit ibland, även om det nu var rätt länge sedan. Saga var jättehungrig och hade...
Helgmiddag
Vegetarisk tacofredag
Meatfree Monday får idag bli tips om vår fredagsmiddag, då vi hade en vegetarisk tacofredag. Vi försöker öka vår mängd vegetarisk mat här hemma, både för att vara snälla mot våra egna kroppar men...
Helgmiddag
Fredagsmyssoppa
Att avsluta arbetsveckan och lyxa till det med en god soppa, det är vad jag kallar en fredagsmyssoppa. Jag gjorde en variant av min jordärtskockssoppa (en notering* längst ner i detta inlägg om kolhydraten Inulin)...
Lunch
Korvmiddag Africana
Jag hittade ett paket prinskorv i frysen och tog fram till dagens middag. Sen fick jag googla lite korvtips och hittade korvmiddag africana hos Matplatsen. Kändes lovande och då måste man ju prova det,...
Middag
Kyckling med jordnötssås
Kyckling med jordnötssås - det måste ju bli gott? Så tänkte jag en dag då jag hade kyckling tinad och inte riktigt hade någon idé. Grundreceptet har jag hittat hos Jennys matblogg men ändrat...
Middag
Kycklingpanna med mexikansk chili
Ibland åker jag från jobbet och tror att jag har en färdig middagsplan i huvudet baserat på vad jag visste samma morgon. Så var det härom dagen, då jag hade tagit fram lite kyckling...
Middag
Avokadopasta
Avokadopasta har jag läst om både här och där, och varit sugen att prova. Jag fastnade för ett recept hos Fridas matblogg och följde det. Jag gjorde lite ändringar så det här är min...
Helgmiddag
Fläskytterfile i pepsimarinad
För någon vecka sedan så hittade jag ett recept som lät så gott inne hos Jennys matblogg så jag ville prova göra detsamma, även om jag istället använde Pepsicola till min fläskytterfile i pepsimarinad. Att...
Matlådemat
Kycklinggratäng med basilika och tomat
Kycklingmiddag funkar väl alltid? Att ha basen grillad kyckling, så kan man göra så mycket god mat. Jag snubblade över ett recept på krämig kycklinggratäng med basilika och tomat inne på Matplatsen som lät...