Temadag
Vegetariska dagen 2023
Årets första temadag är här! Och inte vilken som helst, utan Vegetariska dagen 2023. Jag lagar mer och mer vegetarisk och vegansk mat, helt enkelt för att vi mår bra av det och det...
Matlådemat
Riktigt god sötstark korvgryta
Jag erkänner - jag köper inte falukorv så ofta, då jag tycker att det finns mycket annat som är godare. Men ibland kommer ändå suget efter vanlig hederlig falukorv. Jag brukar passa på då...
Tillbehör
Smaksatt parmesanpotatis
Jag måste få berätta om den söndagsmiddag jag serverade, med smaksatt parmesanpotatis. Så enkelt men så mycket godare än vanlig potatis. Och perfekt att göra lite extra gott till helgen.
Ca 800 g potatis, plocka...
Helgmiddag
Avsmakningsmiddag på Lilla Bjers
När Saga och jag var på Gotland i november så gjorde vi så mycket roligt. Vi tog en sen tur upp till Fårö och såg några raukar i mörkret, vi var med på tryffeljakt...
Frukost
Vintrig marmelad med blodapelsin
Blodapelsiner måste vara de godaste apelsinerna? Så saftiga och vackra i sin färg. Vi hade dock några över och Sagas lärare hade gjort apelsinmarmelad på skolan, så hon ville testa att koka en vintrig...
Drinkar
Negroni som fredagsdrink
Negroni som fredagsdrink? Negroni är en av världens 10 mest populära drinkar och något en bar alltid ska kunna servera. Endast tre ingredienser, så den är enkel att svänga ihop. En variant på Negroni...
Middag
Pasta Puttanesca som vardagsmiddag
Ibland behöver man bara en enkel och god tallrik pasta! Inget märkvärdigt, men ändå väldigt gott! Igår gjorde jag en Pasta Puttanescha som vardagsmiddag och alla runt bordet blev mätta och glada. Mission accomplished!
Spagetti...
Förrätt
Rårakor med gravad öring
Saga skulle ha en tävling i sin restaurangklass, där hon bidrog med gravad öring. Öringen hade hon fått av sin farmor och farfar som fiskar mycket i Jämtland. När det blev lite öring kvar,...