Aubergine
Annons
Matlagning som på räls
Ibland känns det som att jag är en enmansfabrik i köket, en slags evig logistiklösning som ska hålla energinivåerna uppe hos hela familjen. Maten ska fram, dag ut och dag in, som en väloljad...
Tilltugg
Vitlöksyoghurt med smörstekt aubergine
Som ni kanske har märkt så älskar jag tilltugg där man liksom skopar upp maten med smörstekt bröd. Om ni inte provat min rätt Yoghurt med stekt ägg så måste ni prova. Det är...
Middag
Pizza med aubergine och chèvre
Alltså jag älskar när jag kan sno ihop en snabb, enkel och god middag! Jag har ofta tränat efter jobbet, så middagarna blir ganska sena, och då vill inte ens jag stå för länge...
Matlådemat
Ajvarpasta med kyckling och aubergine
Tillbaka i vardagen några veckor till, innan det är dags för en efterlängtad semester. Och vardagen betyder enkla näringsrika middagar och matlådor. Jag orkade inte laga något igår när jag kom hem från Umeå...
Middag
Grönsaksröran Ratatouille
Grönsaksröran Ratatouille är en gryta som jag glömt bort i några år, men så stod jag där med både en aubergine, zucchini och paprika och undrade vad jag skulle laga för middag. Grönsaksröran Ratatouille...
Tillbehör
Den goda röran Baba Ganoush
Att jag gillar röror och såser i alla möjliga olika former kommer knappast som en nyhet (postade ett samlingsinlägg redan 2018). Jag tycker att det är oerhört lyxigt att ställa fram smörstekt bröd (helst...
Middag
Veckomatsedel vecka 10
Att få lite tips om kommande veckas olika middagar, det är något som jag alltid har uppskattat. Och det verkar vara ömsesidigt för jag har fått bra respons på mina veckomatsedlar hittills. Så då...
Förrätt
Ugnsbakad aubergine med tomatsås och parmesan
Här kommer en enkel liten rätt. Alltså en rätt som inte räcker som middag helt själv men som passar utmärkt som tillbehör till något större alternativt som ett bidrag på ett buffébord. Jag kan...
Middag
Avslappnad Melanzane alla parmigiana
Alltså italiensk mat är så gott! Ofta väldigt enkelt tillagad men med bra råvaror och då behövs inte så mycket mera. Då spelar råvarorna i en egen liga. Så är det till exempel med...
Bröd
Aubergineröra med burrata på surdegsbröd
Meatfree monday och jag vill presentera en riktigt smarrig macka att äta vilken dag i veckan som helst. En macka med aubergineröra och burrata på surdegsbröd som man vill äta både en, två och...
Matlådemat
Otroligt god moussaka
En mitt-i-veckan middag för den aktiva familjen, där det blir mycket mat i en stor form. Det räcker till middag och även till flera matlådor. Jag pratar om en otroligt god moussaka som jag...
Matlådemat
Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana är en rätt som låter lite för enkel för att servera som helgmiddag, men den är så god så den klassar helt klart in! Lite av en vegetarisk lasagne men krispet...