Bearnaisesås

Hemmagjord bearnaisesås med rostad vitlök

Nästa gång du vill äta bearnaisesås till din middag så ska du göra den själv! Det är såå mycket godare än alla andra färdigköpta produkter. Och hör sen! Om du dessutom vill göra den...

Rostas med parmesanpotatis och bearnaisesås med brynt smör

Här kommer mitt tips till kvällens Alla Hjärtans Dagsmiddag. En tallrik Rostas med parmesanpotatis och bearnaisesås med brynt smör. Som sallad ställde jag fram ett snyggt fat Carottes Râpées - fransk morotssallad - som...

Hemgjord bearnaisesås med brynt smör

Kristi Himmelfärdshelgen nalkas och vi när nog flera som får fyra dagar ledigt denna helg. Så välbehövligt för min egen del! Inga planer utan jag tänkte mest bara ta det lugnt. Springa och blogga...

Grillostbiffar med klyftpotatis och bearnaisesås

Meatfree Monday och en laddning grillostbiffar med klyftpotatis och bearnaisesås. Grillost är som de flesta av er vet, den svenska varianten av Cyperns Halloumi. För ett par år sedan så hade jag valt att...

Bookmakertoast utan pepparrot

I fredags slutade jag jobbet utan några planer på vad vi skulle äta till middag. En intensiv jobbvecka, så jag kände att jag verkligen ville ha en mysig fredagsmiddag och åkte till närmaste affär....

Riktigt god lövbiff

Lövbiff är en detalj som många upplever som lite svår, därför att den många gånger blir seg. Som jag förstått det, så beror det på att den blir tillagad (ofta stekt) för länge. Lövbiffen...

Premiärgrillning 2019

I fredags var det ett så underbart väder. Vårvinter deluxe i Jämtland och det är en väldigt stor anledning till att jag bor här. Ni vet när det är minusgrader på natten men blir...

Bearnaisesås med brynt smör

Häromdagen provade jag och Saga att göra hemmagjord bearnaisesås med brynt smör. Jag hade hört talas om varianten i någon podd, och var sugen att testa. Saga var lite skeptisk. Den vanliga är ju...

Fiskgratäng med räkor och bacon

Här kommer en rätt som jag har uppskriven i min pärm, en pärm som jag haft ända sedan jag flyttade hemifrån. Den låter lite annorlunda, fiskgratäng med räkor och bacon, dessutom med bearnaisesås, men...

Ugnsbakad falukorv

Ugnsbakad falukorv är en sådan där klassiker som alla har ätit när de var små, men också en sådan rätt som funkar år efter år. Enkelt att ta till då man har en falukorv...

Choronsås, ett alternativ till bearnaisesås

Dags att testa lite olika varianter av bearnaisesås, och för oss blev det en choronsås till lördagsmiddagen. Det är egentligen en helt vanlig bearnaisesås, men med tillägget tomatpure. Där jag har läst om den,...

Rädda bearnaisesåsen

Här kommer ett inlägg om hur vi gjorde för att rädda bearnaisesåsen. Men först lite förhistoria: För någon vecka sedan ville min 12-åriga dotter Saga göra egen bearnaisesås. Jag blev väldigt glad, då det är...