Jag gissar att vi är ganska många som känner att vi egentligen äter för lite fisk? Här kommer en hand upp och därför känns det lite extra bra att kunna bjuda på en god fiskrätt, nämligen en fiskgratäng med bearnaisesås. Jag lagade den igår och Saga höjde rejält på ögonen då jag smetade på bearnaisesås, men hon åt ändå (och tyckte nog att det helt ok till slut). Vi andra åt med god aptit.
1 torskblock
Ca 7-8 potatisar till potatismos
En klick smör till potatismos
Mjölk till potatismos
Salt & peppar
Bearnaisesås, hemmagjord eller färdig
Valfri riven ost, jag hade Västerbottensost denna gång
Tina ett torskblock och lägg i mitten av en ugnsform. Koka potatis och vispa ihop till ett potatismos tillsammans med smör och mjölk. Smaksätt med salt och peppar.
Sätt ugnen på 200 grader. Klicka ut potatismoset runt fiskblocket. Klicka på bearnaisesås över fisken och riv sedan ordentligt med ost ovanpå. Sätt in i ugnen och grädda tills du får en snygg färg på potatismoset.
