Sås
Helgmiddag
Kantarellsås med rostad vitlök
Söndagsmiddag hemma i skärgår'n blev en stor plåt ugnsrostade rotfrukter, skivad stekt fläskytterfilé och en väldigt god kantarellsås med rostad vitlök. På sidan fanns även några skivor vitlöksbröd. En rejäl söndagsmiddag alltså och alla...
Helgmiddag
Pepparsås med svart- och rosépeppar
I helgen som var så hade vi lyxat till det och köpt en riktigt fin ryggbiff på vår lokala saluhall Jazzköket saluhall. Då ville jag också laga en riktigt god sås till. Jag valde...
Tillbehör
Egen hollandaisesås
Egen hollandaisesås är enkelt att göra själv med få ingredienser. Det som kan behöva lite träning, är att vispa äggulorna lagom mycket, varken för lite eller för mycket. En egen hollandaisesås går att använda...
Personligt
Vykort från SAS Plus
Jag och Daniel har precis varit iväg en sväng till Tyskland och roadtrip mellan München och Düsseldorf. En långweekend från fredag till tisdag som passade vårt schema. Oftast när vi reser SAS så reser...
Helgmiddag
Snabb fläskytterfilé
Här kommer ett recept på en snabb fläskytterfilé som jag tipsar om inför helgen. Eller snabb och snabb. Jag valde att lägga den i marinad kvällen innan, och så fick den ligga i kylen...
Jul
Hovmästarsås
Hovmästarsås eller gravlaxsås, det är vad jag förstår samma sak. En sås som man har till lax, gravad eller rökt och en självklarhet för mig på julbordet. Eller på nyårsbordet i någon snygg förrätt....
Frukost
Bästa helgfrukosten
Söndag och förhoppningsvis har ni en skön sovmorgon idag. Det har inte jag, utan jag och min sambo klev upp tidigt för att hinna ut på golfbanan, så det här inlägget är schemalagt. Tiden...
Tillbehör
Hollandaisesås
Att göra såser själv är inte så svårt. Att ha ingredienserna hemma och redo, att vara påläst och ha lite tid, men sen är det bara att sätta igång. Här nedan visar jag en...