Egen hollandaisesås är enkelt att göra själv med få ingredienser. Det som kan behöva lite träning, är att vispa äggulorna lagom mycket, varken för lite eller för mycket. En egen hollandaisesås går att använda till mycket men jag gjorde en […]
Jag och Daniel har precis varit iväg en sväng till Tyskland och roadtrip mellan München och Düsseldorf. En långweekend från fredag till tisdag som passade vårt schema. Oftast när vi reser SAS så reser vi i Go, men den här […]
Här kommer ett recept på en snabb fläskytterfilé som jag tipsar om inför helgen. Eller snabb och snabb. Jag valde att lägga den i marinad kvällen innan, och så fick den ligga i kylen till kvällen därpå. Jag tittade till […]
Hovmästarsås eller gravlaxsås, det är vad jag förstår samma sak. En sås som man har till lax, gravad eller rökt och en självklarhet för mig på julbordet. Eller på nyårsbordet i någon snygg förrätt. Hovmästarsås, eller gravlaxsås som jag oftast […]
Söndag och förhoppningsvis har ni en skön sovmorgon idag. Det har inte jag, utan jag och min sambo klev upp tidigt för att hinna ut på golfbanan, så det här inlägget är schemalagt. Tiden börjar rinna iväg och snart stänger […]