Sås

Sandefjordsås med brynt smör

En av de godaste såserna man kan äta, är Sandefjordsås. Det är en ganska sen upptäckt för min del, men nu väljer jag den så ofta jag kan. Jag har bara provat den till...

Hemmagjord brunsås

Det slog mig häromdagen att jag aldrig bloggat om hemmagjord brunsås. Det känns så självklart att man gör egen brunsås så jag har helt enkelt inte tänkt på det. Men det klart att det...

Hemmagjord bearnaisesås med rostad vitlök

Nästa gång du vill äta bearnaisesås till din middag så ska du göra den själv! Det är såå mycket godare än alla andra färdigköpta produkter. Och hör sen! Om du dessutom vill göra den...

Enkel senapssås till schnitzel

Igår var det så varmt i Östersund igen och jag hade mycket att tänka på, så jag orkade inte engagera mig så mycket i vilken middag vi skulle äta. Jag gick förbi butiken och...

Balsamicosås med rostad vitlök

Vi åt en så himla god sås i helgen! Jag hade tagit fram en älgentrecote från frysen för att ha som lyxig lördagsmiddag. Till entrecoten så gjorde jag rostade rotfrukter och en balsamicosås med...

Hemmagjord remouladsås

Saga var med mig och handlade igår och vi hittade färsk torskfilé på kort datum och bra pris. Hon lovade mig att hon skulle laga till den idag och det gjrode hon med bravur!...

Hemgjord bearnaisesås med brynt smör

Kristi Himmelfärdshelgen nalkas och vi när nog flera som får fyra dagar ledigt denna helg. Så välbehövligt för min egen del! Inga planer utan jag tänkte mest bara ta det lugnt. Springa och blogga...

Sandefjordsås

En sås som jag hört talas om flera gånger, men aldrig kommit mig för att laga, är Sandefjordsås. Det kan iof ha att göra med att vi äter fisk rätt sällan, vilket är synd....

Kall dillsås till ugnsbakad fisk

Åh, vi åt så god vardagsmat igår. Ugnsbakad potatis och fisk serverad med kall dillsås och sallad från trädgården. Enkelt? Ja! Gott? Ja! Att ugnsbaka laxen är superenkelt verkligen. Sätt ugnen på 150 grader, lägg...

Kantarellsås med rostad vitlök

Söndagsmiddag hemma i skärgår'n blev en stor plåt ugnsrostade rotfrukter, skivad stekt fläskytterfilé och en väldigt god kantarellsås med rostad vitlök. På sidan fanns även några skivor vitlöksbröd. En rejäl söndagsmiddag alltså och alla...

Pepparsås med svart- och rosépeppar

I helgen som var så hade vi lyxat till det och köpt en riktigt fin ryggbiff på vår lokala saluhall Jazzköket saluhall. Då ville jag också laga en riktigt god sås till. Jag valde...

Egen hollandaisesås

Egen hollandaisesås är enkelt att göra själv med få ingredienser. Det som kan behöva lite träning, är att vispa äggulorna lagom mycket, varken för lite eller för mycket. En egen hollandaisesås går att använda...