Tillbehör
Egen hollandaisesås
Egen hollandaisesås är enkelt att göra själv med få ingredienser. Det som kan behöva lite träning, är att vispa äggulorna lagom mycket, varken för lite eller för mycket. En egen hollandaisesås går att använda...
Personligt
Vykort från SAS Plus
Jag och Daniel har precis varit iväg en sväng till Tyskland och roadtrip mellan München och Düsseldorf. En långweekend från fredag till tisdag som passade vårt schema. Oftast när vi reser SAS så reser...
Helgmiddag
Snabb fläskytterfilé
Här kommer ett recept på en snabb fläskytterfilé som jag tipsar om inför helgen. Eller snabb och snabb. Jag valde att lägga den i marinad kvällen innan, och så fick den ligga i kylen...
Jul
Hovmästarsås
Hovmästarsås eller gravlaxsås, det är vad jag förstår samma sak. En sås som man har till lax, gravad eller rökt och en självklarhet för mig på julbordet. Eller på nyårsbordet i någon snygg förrätt....
Frukost
Bästa helgfrukosten
Söndag och förhoppningsvis har ni en skön sovmorgon idag. Det har inte jag, utan jag och min sambo klev upp tidigt för att hinna ut på golfbanan, så det här inlägget är schemalagt. Tiden...
Tillbehör
Hollandaisesås
Att göra såser själv är inte så svårt. Att ha ingredienserna hemma och redo, att vara påläst och ha lite tid, men sen är det bara att sätta igång. Här nedan visar jag en...
Personligt
En resa till Svalbard
Jag och min sambo Daniel är inte mycket för traditioner. Det är såklart trevligt med traditioner såsom de julaftnar som vi själva hade på varsitt håll när vi växte upp, absolut inget fel med...
Helgmiddag
Choronsås, ett alternativ till bearnaisesås
Dags att testa lite olika varianter av bearnaisesås, och för oss blev det en choronsås till lördagsmiddagen. Det är egentligen en helt vanlig bearnaisesås, men med tillägget tomatpure. Där jag har läst om den,...
Helgmiddag
Hemmagjord bearnaisesås
Att få äta en hemmagjord bearnaisesås, eller Bea som det kallas i allmän mun, slår vilken färdigproducerad variant som helst. Och det är inte ens svårt. Har ni inte provat, så gör det. Det...