Äppelpaj med cheesecake i portionsglas

-

Lördagens efterrätt fick full pott i betyg hos familjen. En snabb äppelpaj med cheesecake i portionsglas. En lång förklaring på en god efterrätt som jag tycker att ni ska spara och laga vid rätt tillfälle. Kanske redan efter söndagsmiddagen idag?

Det är tre olika delar som behöver förberedas, men alla tre går att förbereda dagen innan eller på förmiddagen samma dag. Då är det bara att lägga ihop delarna strax innan servering.

Äppelpaj med cheesecake

Äppelkompott:

2 äpplen
1 msk vatten
2 msk strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel

Skala äpplena och skär i mindre bitar. Lägg ner i en kastrull tillsammans med de andra ingredienserna och låt puttra tills äpplena är mjuka. Låt svalna.

Havresmul:

25 g rumsvarmt smör
0,5 dl vetemjöl
0,5 dl havregryn
2 msk strösocker
1 krm kardemumma (mortla kardemumman själv, det blir mycket mera smak)

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienser till ett smul och bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 15 min, så smulet blir torrt. Ta ut och låt svalna.

Cheesecakekräm:

200 g Philadelphiaost
1 dl grädde
0,5 dl florsocker
0,5 tsk vaniljsocker

Blanda Philadelphiaost och grädde i en skål och vispa med elvisp till en fluffig smet. Mät upp och vänd ner florsocker och vaniljsocker. Ställ åt sidan tills det är dags för servering.

Vid servering:

Ta fram snygga glas och lägg äppelkompott i botten. Fortsätt med cheesecakekräm och bred ut så det blir som ett lager. Strössla havresmulet högst upp.

Som en bonus så rev jag choklad ovanpå havresmulet, men det är inte nödvändigt.

Äppelpaj med cheesecake
Maria
Jag är en tvåbarnsmamma som älskar livet! Att laga god, gärna ekologisk, mat från grunden, att resa och att ta ut mig rejält på träningen. Två pigga underbara döttrar och en härlig sambo förgyller mitt liv.

Dela det här inlägget!

Senaste inläggen

Populära kategorier

Kommentera