En lite sen drink ikväll, men jag hade ingen på lager utan var tvungen att prova den själv först. En Christmas Spirit som passar utmärkt på årets uppesittarkväll. Något fler ingredienser, men så värt det då drinken var otroligt god!
Ett glas Christmas Spirit:
3 cl Gin
2 cl Likör 43
2 cl Saffranssockerlag
1 cl Citronjuice
1 cl Apelsinjuice
2 stänk Angostura Bitters
2 cl Tonic
Ev 1 st Nejlika
Förberedelser:
Börja med att göra sockerlagen och låt den kallna. Går att göra dagen innan eller tidigare under dagen. Alternativt så kokar jag upp 1 dl vatten och 1 dl socker. När sedan sockret löst upp sig så fyller jag på med ytterligare 1 dl vatten – då är sockerlagen snart kall.
Förbered glasen också. Blanda lite socker och kanel på en tallrik. Gnid glaskanten med lite citron och doppa glaset i sockerblandningen direkt. Går att förbereda tidigare samma dag.
Dags för drinken Christmas Spirit:
Häll gin, Likör 43, saffranssockerlag, citronjuice, apelsinjuice, bitters samt en nejlika i en shaker. Fyll shakern med is och skaka drinken riktigt kall.
Sila upp drinken i ett isfyllt glas med en finmaskig sil för att få bort eventuella bitar av nejlika.
Tillsätt tonic och rör om lätt. Garnera med exempel en physalis eller en bit apelsinskal.
Ska ni sedan ha ett gott tilltugg så vill jag varmt tipsa om västerbottensostgratinerade chips med en god parmesandipp med tryffelolja. Mums bara! Har ni inte testat så gör det senast vid nästa festliga tillfälle!
