Nu är det snart kräftpremiär 2023 (den 7:e augusti) så då ska det ätas kräftor i parti och minut. Jag har ingen tradition av att äta kräftor men jag äter gärna när jag får tag i kräftor istället. Men tips på god mat och dryck är alltid välkommet och här kommer en dilldrink till kräftskivan.
Det var Daniel som beställde in drinken då vi var i Tyskland i slutet på juni, men den var så god så han vill tipsa om den även till kräftskivan. På restaurangen Fachwerk7 i Rostock hette drinken Nordish by nature (restaurangens signaturdrink).
6 cl brännvin med smak av dill och gurka (på restaurangen användes ett brännvin från Nordcraft i Hamburg men det finns annat dillbrännvin på Systembolaget)
1 rädisa
1 cl citronjuice
2 cl agave (eller honung)
Is
Börja med att mortla rädisan i en shaker. Fyll på med brännvin, citronjuice och agave samt is. Skaka drinken kall. Sila upp drinken i ett snyggt glas och sätt fast en bit rädisa som garnering.
