Munskänkarna med Camilla Wahlman

-

I onsdags kväll så var det dags för höstens första vinprovning. Det var Munskänkarna med Camilla Wahlman, som kom 6:a i Sveriges Mästerkock våren 2023, som skulle prata om The judgement of Paris.

The judgement of Paris

The judgement of Paris gick av stapeln den 24:e maj 1976 i just Paris. Historien bakom var att den brittiske vinhandlaren Steven Spurrier och hans kollega, Patricia Gallagher, bara sålde franska viner för att de ansågs vara bäst. Steven och Patricia fick smaka amerikanska viner som de tyckte var väldigt goda och valde till slut att USA skulle få utmana Frankrike gällande bästa vinet. Franska domare genomförde två blindprovningar. En av högkvalitativ Chardonnays och en annan av röda viner (klippt från Wikipedia-sidan):

The wines

Red wines

California Cabernet SauvignonVintageBordeauxVintage
Stag’s Leap Wine Cellars1973Château Mouton-Rothschild1970
Ridge Vineyards Monte Bello1971Château Montrose1970
Heitz Wine Cellars Martha’s Vineyard1970Château Haut-Brion1970
Clos Du Val Winery1972Château Leoville Las Cases1971
Mayacamas Vineyards1971
Freemark Abbey Winery1969

White wines

California ChardonnayVintageBurgundiesVintage
Chateau Montelena1973Meursault Charmes Roulot1973
Chalone Vineyard1974Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin1973
Spring Mountain Vineyard1973Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon1973
Freemark Abbey Winery1972Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive1972
Veedercrest Vineyards1972
David Bruce Winery1973

The eleven judges were (in alphabetical order):

  • Pierre Brejoux (French) of the Appellation d’Origine Controlee Board
  • Claude Dubois-Millot (French) (Substitute to Christian Millau)
  • Michel Dovaz (French) of the Wine Institute of France
  • Patricia Gallagher (American) of l’Academie du Vin.
  • Odette Kahn (French) Editor of La Revue du vin de France
  • Raymond Oliver (French) of the restaurant Le Grand Véfour
  • Steven Spurrier (British) Founder of L’Academie du Vin
  • Pierre Tari (French) of Chateau Giscours
  • Christian Vannequé (French) the sommelier of Tour D’Argent
  • Aubert de Villaine (French) of the Domaine de la Romanée-Conti
  • Jean-Claude Vrinat (French) of the Restaurant Taillevent

De amerikanska vinerna vann

Det som hände var det som INGEN trodde skulle hända. USA tog hem förstaplatsen både bland röda och bland vita viner. Det blev en skandal i Frankrike och de franska domarna blev både hotade och hatade. I USA däremot så blev det bokstavligen kalas och ordrarna slutade aldrig komma in.

Vinprovningen i Östersund

På onsdagskvällens vinprovning i Östersund så hade kvällens grupp plockat ut liknande viner tillsammans med Camilla. Vi fick tex smaka vinnaren Chateau Montelena fast en yngre årgång än den som var med på provningen 1976. De här sex vinerna fick vi smaka:

93955Artemis Cab Sauv623 kr
71649Chateau Montelena599 kr
93671Joseph Drouhin249 kr
2032Simonsig99 kr
90397Rust en Vrede 249 kr
3925Chateau Belgrave389 kr
Munskänkarna med Camilla Wahlman

Utmaning och middag

Under kvällens vinprovning så ingick också utmaningen att lista ut vilket land som respektive vin kom ifrån. Var det ett franskt vin? Ett amerikanskt? Eller ett från Sydafrika? Jag fick alla rätt på de vita vinerna, men lyckades bara få in ett rätt på de röda vinerna. Kul utmaning!

Middagen sen? Det var en variant av Camillas tävlingsbidrag under Sveriges Mästerkock som vi fick smaka. En kakaomarinerad biff som serverades med mangosalsa och potatiskaka. Riktigt gott!

Kakaomarinerad biff med mangosalsa
Maria
Maria
Jag är en kvinna som älskar livet! Att laga god, gärna ekologisk, mat från grunden, att resa och att ta ut mig rejält på träningen är guldkorn som förgyller livet.

Dela det här inlägget!

Senaste inläggen

Populära kategorier

Lämna ett svar