I onsdags kväll så var det dags för höstens första vinprovning. Det var Munskänkarna med Camilla Wahlman, som kom 6:a i Sveriges Mästerkock våren 2023, som skulle prata om The judgement of Paris.


The judgement of Paris
The judgement of Paris gick av stapeln den 24:e maj 1976 i just Paris. Historien bakom var att den brittiske vinhandlaren Steven Spurrier och hans kollega, Patricia Gallagher, bara sålde franska viner för att de ansågs vara bäst. Steven och Patricia fick smaka amerikanska viner som de tyckte var väldigt goda och valde till slut att USA skulle få utmana Frankrike gällande bästa vinet. Franska domare genomförde två blindprovningar. En av högkvalitativ Chardonnays och en annan av röda viner (klippt från Wikipedia-sidan):
The wines
Red wines
California Cabernet Sauvignon | Vintage | Bordeaux | Vintage |
---|---|---|---|
Stag’s Leap Wine Cellars | 1973 | Château Mouton-Rothschild | 1970 |
Ridge Vineyards Monte Bello | 1971 | Château Montrose | 1970 |
Heitz Wine Cellars Martha’s Vineyard | 1970 | Château Haut-Brion | 1970 |
Clos Du Val Winery | 1972 | Château Leoville Las Cases | 1971 |
Mayacamas Vineyards | 1971 | ||
Freemark Abbey Winery | 1969 |
White wines
California Chardonnay | Vintage | Burgundies | Vintage |
---|---|---|---|
Chateau Montelena | 1973 | Meursault Charmes Roulot | 1973 |
Chalone Vineyard | 1974 | Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin | 1973 |
Spring Mountain Vineyard | 1973 | Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon | 1973 |
Freemark Abbey Winery | 1972 | Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive | 1972 |
Veedercrest Vineyards | 1972 | ||
David Bruce Winery | 1973 |
The eleven judges were (in alphabetical order):
- Pierre Brejoux (French) of the Appellation d’Origine Controlee Board
- Claude Dubois-Millot (French) (Substitute to Christian Millau)
- Michel Dovaz (French) of the Wine Institute of France
- Patricia Gallagher (American) of l’Academie du Vin.
- Odette Kahn (French) Editor of La Revue du vin de France
- Raymond Oliver (French) of the restaurant Le Grand Véfour
- Steven Spurrier (British) Founder of L’Academie du Vin
- Pierre Tari (French) of Chateau Giscours
- Christian Vannequé (French) the sommelier of Tour D’Argent
- Aubert de Villaine (French) of the Domaine de la Romanée-Conti
- Jean-Claude Vrinat (French) of the Restaurant Taillevent
De amerikanska vinerna vann
Det som hände var det som INGEN trodde skulle hända. USA tog hem förstaplatsen både bland röda och bland vita viner. Det blev en skandal i Frankrike och de franska domarna blev både hotade och hatade. I USA däremot så blev det bokstavligen kalas och ordrarna slutade aldrig komma in.
Vinprovningen i Östersund
På onsdagskvällens vinprovning i Östersund så hade kvällens grupp plockat ut liknande viner tillsammans med Camilla. Vi fick tex smaka vinnaren Chateau Montelena fast en yngre årgång än den som var med på provningen 1976. De här sex vinerna fick vi smaka:
93955 | Artemis Cab Sauv | 623 kr |
71649 | Chateau Montelena | 599 kr |
93671 | Joseph Drouhin | 249 kr |
2032 | Simonsig | 99 kr |
90397 | Rust en Vrede | 249 kr |
3925 | Chateau Belgrave | 389 kr |

Utmaning och middag
Under kvällens vinprovning så ingick också utmaningen att lista ut vilket land som respektive vin kom ifrån. Var det ett franskt vin? Ett amerikanskt? Eller ett från Sydafrika? Jag fick alla rätt på de vita vinerna, men lyckades bara få in ett rätt på de röda vinerna. Kul utmaning!
Middagen sen? Det var en variant av Camillas tävlingsbidrag under Sveriges Mästerkock som vi fick smaka. En kakaomarinerad biff som serverades med mangosalsa och potatiskaka. Riktigt gott!
