Till nästa taco-middag så tycker jag att ni ska bjuda på hembakta tortillabröd. Så enkla och så goda! Då de bara innehåller ingredienser man ändå har hemma dessutom, så blir de nästan gratis. Perfekt i fattiga januari.
Hemgjorda tortillabröd
8 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl olja
3 dl vatten
Blanda samman mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt olja och vatten. Rör till en smidig deg. Täck över och låt stå svalt 1/2 timme.
Dela degen i bitar (ca 10-20 st beroende på hur stora man vill ha). Jag valde att göra mina knappt 50g/st men det var lite för lite. Jag kommer inte att rymma så mycket på mina hembakta tortillasbröd. Kavla ut varje bit i lite mjöl tills den är 2-3 mm tjock.
Grädda i torr stekpanna på medelhög värme ett par minuter på varje sida. Lägg bröden under bakduk och servera genast.
