Havrekaka låter kanske inte så sexigt men om man lägger till det magiska ordet choklad så blir det genast mera intressant. Eller hur? Att vi istället för en havrekaka kan baka en chokladig havrekaka inför helgen – då blir iaf jag mera nyfiken.
Jag hittade receptet hos Barrgatansbakstuga och följde det nästan. Även om jag älskar Daim så vill jag inte köpa när det är palmolja i. Så jag tog helt enkelt mera mörk choklad.
125 g brynt smör
4,5 dl havregryn (jag körde fiberhavregryn)
2,5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
1 ägg
1 dl ljus sirap
Ca 100 g mörk choklad
Smält smöret och låt det puttra lite till, ända tills det slutar fräsa. Vispa under tiden. Ställ åt sidan för att svalna en aning.
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop de torra ingredienserna och knäck i ett ägg. Rör om och fortsätt sedan med både sirap och brynt smör. Blanda om och tryck sedan ut i en bakplåtspappersklädd form. Jag tog en ugnsform som är ungefär 20*25 cm.
Hacka chokladen och fördela ut/tryck ner bitar här och där. Sätt in i ugnen i ca 15-20 min tills kakan fått en gyllene färg. Ställ kallt för att stelna och skär sedan upp i snygga bitar. Njut av en chokladig havrekaka till kaffet i helgen.
