Det är många gånger tufft att få ihop ekonomin i den här delen av året. Tiden springer iväg mot jul och det är mycket som pengarna ska räcka till. Jag brukar försöka handla och tillaga av veckans erbjudanden för att på så sätt få billig finare vardagsmat.
För nej, jag gillar inte att äta varken falukorv eller blodpudding varje vecka. Ibland är det gott, men inte alltför ofta. Mitt trick är istället att handla av butikens erbjudanden och tillaga mat därefter. Är det billigare fläskytterfilé så blir det en eller förmodligen två middagar den veckan. Är det extrapris (eller kort-datum-pris) på vitkål så kan jag mer än gärna laga en Okonomiyaki. Och så vidare.
Billig hamburgermiddag
Den här veckan så fyndade jag lite extra. Jag var till en butik här i Östersund och hittade först färska hamburgare (två stycken för 20kr), hamburgerbröd på 50% (4-pack för 14 kr men jag fryser in de två som inte används den här gången, så 7kr för två stycken) och dessutom hamburgerdressing på veckans erbjudande 20kr.
Till dessa hamburgare så serverade jag färsk spenat (två små påsar för 20kr och vi tog kanske 1/6 av dessa två påsar = ca 3,5kr). 1 tomat, ketchup och senap och lite rostad lök – sen var hamburgarna färdiga. Till det angenäma priset av ca 35kr. För två burgare! Så ca 17,50 kr per burgare. Vi kan säga 20 kr för att ta med för det som redan fanns hemma.
Men det stannar inte riktigt där. Saga hade kokat potatis igår och jag bad att hon skulle koka lite extra. Färdig kokt potatis som finns i kylen kan man alltid steka upp och äta till diverse olika maträtter. Så jag tog fram dessa fyra potatisar, delade i mindre bitar och stekte upp. Fick helt enkelt fungera som god potatis istället för den strips som man kanske annars äter till sin burgare.
Billig fisk med panerad sej
Men det stoppade inte där heller. Vi skulle ju äta även nästa måltid. Jag hittade en förpackning billig fisk med panerad sej. Den hade ett par dagar kvar, så bara 30% rabatt vilket landade på 38kr för fyra bitar fisk.
Till denna fisk vill man såklart äta potatis och jag hittade en påse delikatesspotatis för 10kr. Sås är också ett måste men jag och Saga tittade helt enkelt i kylskåpet. Vi hade både picklad rättika, picklad lök och picklad gurka, så remouladsås blev resultatet. Saga stod för sås-fiolerna och levererade verkligen en god sås.
Middagen här hemma landade alltså på 38+10+ diverse saker som fanns hemma = kanske 50kr. Det räckte till tre hungriga personer runt bordet och vi blev alla behagligt mätta. 50/3 = ca 17kr, vilket vi också kan runda upp till 20kr/portion.
Med detta sagt, så vill jag slå ett slag för att äta billig finare vardagsmat. Titta efter erbjudanden, kolla efter kort-datum när ni handlar och anpassa era maträtter efter vad ni hittar och köper hem. Allt för att spara pengar och minska mängden matsvinn.
