Ännu en månad har passerat revy och här i Jämtland så längtar vi starkt efter vårvintern. När dagarna blivit lite längre, när solen värmer och när temperaturen är runt -5 (istället för -18 som det är idag). Men innan vi tittar framåt så brukar jag vilja titta bakåt lite snabbt, för att reflektera över månaden som har gått. Vi tar alltså en titt tillbaka på januari 2026 i det här inlägget.
Månadens vinnare
Månadens vinnare bland mina inlägg var min chokladmousse på kokta ägg som fått bra spridning. En perfekt efterrätt som inte smakar ägg, utan som bara smakar gott och som dessutom tillför nyttiga proteiner. En helt igenom perfekt efterrätt alltså!
Andra goda rätter
Men januari 2026 innehöll såklart andra goda rätter också som jag såklart vill pusha för en extra gång. Jag gjorde två magiskt goda middagar med tips från Siri Barje (först Bönchili med öl och kakao som följs av Smörstekt blomkål med pepparsås) så jag tycker verkligen att ni ska spana in båda två. Så så goda!
Men jag har ätit så mycket gott i januari så det är svårt att välja. Jag gillade både Falukorvskebab, Udonnudlar med ryggbiff, Ölpanerad grillostburgare, Baconsylt till valfri burgare, MarryMe kikärtor, Kokosnudlar med krispig färs och Pasta al limone med kräftstjärtar. Så det är bara att spana in januari månad för många goda vardagsrätter!
Lite smårätter eller sötsaker
Vi avslutar tillbakablicken på januari 2025 med smårätter eller sötsaker som också blev väldigt bra under förra månaden. Återigen – vi har ätit så gott hela månaden!
Jag rabblar helt enkelt upp alla goa grejer, så kan ni klicka er in på respektive recept. Vi började månaden med Krustader med brie och saffranshonung för att fortsätta med bland annat Pepparkaksgrottor med kola, Japansk yoghurtcheesecake, Proteinrikt frukostbröd, Proteinrik Solero till frukost, Semla-drink och slutligen Kanelbulleskorpor. Mums alltihop!
