Helgmiddag
Ostfyllda köttfärsbiffar med trattkantarellsås
Då jag lite hastigt blev uppsatt på fixa-middag-listan i helgen, så var jag tvungen att tänka till i middagshjärnan. Vi var ute på en promenad på natursköna Bynäset på Frösön, men mathjärnan är i...
Efterrätt
Morotskakecheesecake med apelsincurd
En morotskakecheesecake med apelsincurd är den efterrätt jag bjudit på i helgen. En god och uppskattad efterrätt så det är lite synd att den tog slut.
Efterrätten kanske låter lite omständlig att göra, men mitt...
Helgmiddag
Lövbiffsgratäng med ädelost
Jag hittade ett så gott recept inne hos Helena som jag ville prova. En lövbiffsgratäng med ädelost känns som en riktig höstgratäng som passar vilken helg som helst. Inte så många ingredienser men det...
Helgmiddag
Kycklingtacopaj med vitkål
Japp ni läste rätt. Kycklingtacopaj med vitkål är en väldigt god kycklingtacopaj. En favorit i repris, då jag skrivit om den förut. Paj överlag är ju väldigt gott och en suverän rätt för att...
Helgmiddag
En snabb och god kycklingpasta med vitlöksost
Något som alltid är gott, men kanske framför allt på fredagar, är en snabb och god kycklingpasta med vitlöksost. I alla fall ifall en ledsnat på fredagstacos. Jag var verkligen inte sugen på tacos...
Förrätt
Trattkantarellsoppa
Jag brukar inte göra det, men häromdagen stannade jag utanför affären och köpte svamp i ett tillfälligt stånd. En supergullig tant hade både gula kantareller, trattkantareller, lingon och blåbär. Jag blev sugen på trattkantareller...
Helgmiddag
Risotto med trattkantareller
Till lördagsmiddagen förra veckan ville jag ha risotto. En krämig risotto är en av mina favoriträtter, och det gör mig ingenting om det bara är risotto och inget annat till. Jag har en samling...
Helgmiddag
Höstens hemmagjorda tacokrydda
Nu när hösten har börjat på allvar, så kommer också rutiner och att krypa in bland tända ljus. En stark rutin hemma hos mig, är fredagarnas tacofredagar. Gissar att vi inte är ensamma om...
Helgmiddag
Ugnsbakad lax med avokadokräm
Vid frukosten igår så frågade jag ifall någon önskade något speciellt till middag. De behöver inte bestämma hela rätten, utan bara ge mig en huvudingrediens att spinna vidare på. Saga sa att hon var...
Helgmiddag
Karibisk karrégryta med lime och kokos
Här kommer en gryta som passar utmärkt som söndagsmiddag. En köttgryta som fått koka ett tag och där det passar med en snygg sallad på sidan. Jag pratar om en karibisk karrégryta med lime...
Helgmiddag
Hälleflundra med hummersås
Igår gjorde jag en riktigt god hälleflundra med hummersås och kokt potatis. Hälleflundran hade jag hittat färsk på affären med någon dag kvar till bäst före-datum, så halva priset. Jag äter alldeles för lite...
Helgmiddag
Rökig melonsalsa till grillat
Ett gott och fräscht tillbehör till grillkvällen, är att göra en rökig melonsalsa att ha som tillbehör. För oss blev det tillbehör till grillspetten av marinerat vildsvin.
Jag har hittat receptet inne hos Köket och...