Helgmiddag
Rosepepparkyckling
Då jag blev sugen på min grönpepparkyckling i helgen, och sent omsider insåg att jag inte hade någon grönpeppar hemma, så blev det istället rosépepparkyckling. Det är så himla smidigt att göra en stor...
Helgmiddag
Ädelostpasta med färsk spenat och grillad kyckling
Det här var en dag då jag slutade mitt arbete och inte hade någon idé om vad vi skulle äta till middag. Jag gick förbi en matvaruaffär på vägen hem och hoppades på inspiration....
Helgmiddag
Laxpasta med ärtor
En favoritpasta som jag tycker passar alldeles ypperligt som en fredagsmiddag, är min laxpasta med ärtor. Det är en väldigt god pastarätt och den här gången var det faktiskt min 12-åriga dotter som frågade...
Lunch
Tacopaj med tre sorters ost
Jag kastar så lite mat jag bara kan, då jag tycker att det är slöseri med både min ekonomi och med jordens resurser. Får jag rester över, så läggs det oftast i matlådor alternativt...
Helgmiddag
Pulled pork av fransyska
Nu var det ett tag sedan jag gjorde någon pulled köttgryta, så i helgen var det dags. Jag hittade en fransyska till bra pris så då var det bara att åka hem och sätta...
Middag
Hemmagjord skånsk äggakaka
Jag är med i en Facebook-grupp som heter Dagens mat, där tanken är att vi medlemmar ska tipsa varandra om vad vi själva äter. Att andra som läser ska bli inspirerade och få nya...
Helgmiddag
Marinerad entrecote
Här kommer ett bra helgtips (eller fredagmiddag för den delen, om du har tid). Att göra en marinerad entrecote och kunna grilla den till helgen? Ifall ni har packat undan grillen så fungerar det...
Middag
Halloumipytt med äpple- och senapskräm
Igår hade jag träning ända till klockan 19.30 plus en promenad hem, så jag ville ha något enklare att äta till middag. Jag har varit sugen att testa någon av Tuvessonskans plåtmaträtter, men inte...
Lunch
Blå Band’s risotto
Meatfree Monday och här är vad som ligger i min matlåda idag. I senaste smakboxen så fick jag hem en Blå Band's risotto. En färdigförpackning risotto alltså, där jag bara behöver tillsätta vatten. Jag...
Helgmiddag
Smörstekt gnocchi med purjolök
Jag gillar verkligen gnocchi, då vi köper luncher utomlands. Ser jag att det finns gnocchi (eller risotto) så väljer jag gärna det. Det var länge sedan jag gjorde en egen sats med gnocchi, så...
Matlådemat
Kasslerpasta med pesto
Då jag köpte en stor bit kassler i slutet på förra veckan, så är jag mån om att äta upp den. Men som vanligt så vill jag inte göra samma rätt två gånger, utan...
Middag
Räddaren färsk pasta
Ibland får även jag slut på idéer men har lite rester kvar hemma som behöver göras något av. Då tar jag ofta till räddaren färsk pasta. Det fungerar såklart med torr pasta också, men...