Helgmiddag
Vegansk tacomiddag
Jag och min familj väljer mer och mer vegetariska maträtter, ibland även veganska. Igår fredag, så ville vi köra tacofredag som de flesta andra i Sveriges avlånga land, men jag valde att göra en...
Middag
Fiskburgare till middag
En vanlig vardag i september, vad ska en äta för middag då? Jag hade inga idéer, men gick förbi affären på vägen hem. Efter en stunds skrotande så bestämde jag mig för fiskburgare till...
Helgmiddag
Tryffelrisotto med champinjoner
En god krämig risotto hör hösten till tycker jag. Igår rörde jag ihop en tryffelrisotto med champinjoner, vilket låter mer avancerat än vad det är. En god krämig röra som vi åt tillsammans efter...
Middag
Halloumiburgare med sweetchili-dressing
Saga frågade om vad jag skulle laga för middag och då jag inte visste så föreslog hon hämtmat. Men nja, jag tycker att det är så enkelt och också så mycket godare att ordna...
Middag
Pasta med krämig ost- och skinksås
Jag slutade jobbet igår och hade inga planer för middagen jag skulle hem och producera. Lägg till en intensiv dag och väldigt mycket väder, så hade jag ingen lust att stanna på en affär...
Middag
Räkpasta med tomater
Saga skrev till mig igår och frågade ifall hon fick laga middagen. Såklart fick hon göra det, så hon skickade en kort inköpslista med saker vi saknade. Jag handlade på vägen hem och sen...
Middag
Quesadillas med kyckling och mozzarella
En enkel middag är bra att kunna ta till då tiden är knapp. Jag gjorde en laddning quesadillas med kyckling och mozzarella häromdagen, som vi åt som en snabbmiddag. Alla blev mätta och nöjda,...
Middag
Äggnudlar med marinerad tofu och spenat
Igår svängde jag ihop ett gott fat med äggnudlar med marinerad tofu och spenat. Det kan vid en första anblick se ut att vara mycket ingredienser, men de flesta har vi oftast redan hemma....
Helgmiddag
Club Sandwich som skön fredagsmiddag
Softa fredagar är nice! Att få komma hem efter en arbetsvecka och tillaga en god men ändå lättlagad middag, kunna sitta ner och sitta kvar och bara ta det lugnt. Det är fredag för...
Middag
Trattkantarellpasta
I går var jag ute i skogen och plockade lingon. Jag ramlade på några fårtickor som fick följa med hem och som tillsammans med trattkantareller fick bli en trattkantarellpasta. Det jag läste om fårticka...
Middag
Chicken nuggets med asiatisk nudelsallad
Mina barn pratar ibland om chicken nuggets från någon hamburgerrestaurang. Jag tänker hela tiden att vi istället kan göra egna då det känns som en enkel sak att laga. Så i helgen slog vi...
Middag
Spenat- och fetaostpaj
Dags för en paj igen va? Paj är en av mina favoriträtter, det kanske ni har märkt? För att det är så gott och för att det går att lägga ner nästan vilka rester...