Middag
Pasta Puttanesca
En god pasta har vi väl inte för många av? Här kommer en till, som kanske inte låter så märkvärdig, men den är riktigt god! Jag pratar om Pasta Puttanesca som seglat upp som...
Matlådemat
Citronrisotto – ny favorit?
Risotto är en riktig höjdare i matväg. Så enkelt och så gott! Passar till allt, eller bara som sig själv, och är så krämig så man oftast kan vara utan sås. Jag har gjort...
Middag
Pistagepasta
När jag och min kompis Karin var på Sicilien 2011, så åt vi lunch på den närliggande golfkrogen varje dag. En dag när vi kom dit, så var dagens lunchrätt Pistagepasta. Vi provade och...
Middag
Dubbelpanerad torsk
Fisk till middagen var det dags för. Jag tar ofta fram något från frysen på morgonen och lägger in i kylen. Det brukar hinna tina under dagen och lagom att tillagas till middag. Ett...
Helgmiddag
Pizza Bianco
Hemmagjord pizza där man lägger på precis vad man vill. Det kräver lite jobb och det tar lite tid, men oj vad gott det blir! Ibland gör jag pizza med traditionell tomatbotten, men lika...
Lunch
Hemmagjorda köttbullar
Vi har mycket köttfärs i frysen, så det var dags att göra något åt det. Vi tog fram 500 g älgfärs men även 500 g nötfärs 15%. Älgkött är ett väldigt magert kött, så det behövs...
Helgmiddag
Ostpaj med potatis
Ostpaj är verkligen gott. Antingen om man gör den med västerbottensost (norrlandsost) till midsommar, eller med valfri ost och fyller ut med grönsaker. Igår gjorde jag ostpaj med potatis, en annan variant av ostpaj. Vi...
Lunch
Melonsallad
Melonsallad med fetaost är en riktig sommarsallad, perfekt att ha en skål färdig i kylen så man enkelt kan få en god sallad. Man kan blanda i lite vad man gillar, idag blev min...
Middag
Rabarberchutney
Läste om Månadens gröna i maj, och blev väldigt inspirerad av just maj månads värd, Annie Månsson och hennes rabarberinlägg. Rabarberchutney måste bara vara gott? I helgen så fick jag lite för mycket rabarber över...
Frukost
Gustavsvik
Vårt första besök när vi åkte på semester, var Örebro och badet Gustavsvik. Vi kom, efter en oväntat lång bilresa, på kvällen och checkade in på Scandic Örebro Väst. Jag hade hittat ett erbjudande...
Matlådemat
Utökad Västerbottenspaj
Jag tycker att Västerbottensostpaj är supergott, och hade kvar lite riven Västerbottensost sedan midsommar. Jag hade också kvar en blomkål, en zucchini och keso. Perfekt att blanda ihop det i en paj! Paj är...
Helgmiddag
Knytkalas med grannarna
Sommarmiddag för alla som bor i vår bostadsrättsförening. Att få umgås helt avslappnat och bara få prata med varandra, istället för på möten bocka av punkt efter punkt så fort det går. Vi blev...