Middag
Krispig tofu i jordnötssås
En vegansk måndagsmiddag blev det för oss, närmare bestämt krispig tofu i jordnötssås. Det bästa var att Alva, som varit skeptisk mot tofu förut, tyckte att det var gott!
Här kommer receptet, som jag hittat...
Middag
Grillostpytt med äpplekräm
En stor plåt grillostpytt med äpplekräm ställde jag fram på bordet förra veckan när vi fick besök av Pernilla. Hon var på väg upp till Åre för en skidhelg, men passade på att ta...
Middag
TikTok wraps
En får tycka vad en vill om TikTok men det kommer väldigt mycket inspiration från TikTok också. Fastän jag inte kör TikTok själv så fick jag tidigare nys om den kända TikTok-pastan med fetaost...
Helgmiddag
Falafel Malmö-style
Falafel är en riktigt god liten smakbit, som inte bara är vegansk utan också en fräsch boll som mycket gärna kan ersätta vanliga köttbullar tex. Knaprigt skal som bidrar till den goda smaken. Jag...
Helgmiddag
Pasta Carbonara med rökt tofu
En härlig fredagsmiddag kommer här. Ett fat Pasta Carbonara med rökt tofu, så god så gemene person kommer inte att sakna det fläsk som normalt sett är i rätten. Vi i min familj går...
Middag
Vegetariska dagen 2021
Idag är det vegetariska dagen som temadag och det passar alldeles ypperligt att det dessutom är på en måndag. Jag försöker posta vegetariska inlägg just till måndagar, med hashtagen Meatfree Monday - ett begrepp...
Helgmiddag
Ett risnudelfat med sojafärs
Ett risnudelfat med soyafärs gjorde jag iordning häromdagen, då jag fick lunchsällskap av min kompis Eva. Eva kan inte äta laktos och undviker helst gluten också, så det är en liten utmaning att ordna...
Middag
Morot- och majssoppa med vitlöksbröd
När snön yr utomhus så är det väldigt härligt att krypa in och mätta sig med en soppa. Gärna efter att jag haft en stunds utetid. Promenad, något ärende på stan eller helt enkelt...
Middag
En plåt gnocchi med jordnötssmör
Meatfree Monday och en plåt gnocchi med jordnötssmör. Jag tycker väldigt mycket om jordnötter och jordnötssmör så när jag läste om denna rätt inne hos Vegomagasinet, så bestämde jag mig direkt. När jag dessutom...
Middag
Belugabolognese
Måndag och Meatfree Monday igen (är det fler som tycker att veckorna går så fort?). Här kommer en mycket god belugabolognese som kan ersätta svenskarnas favoritvardagsrätt nr 1 - spagetti och köttfärssås.
Och nej, den...
Middag
Chili con aubergine
Måndag igen och årets första Meatfree Monday. Det kanske är några av er som önskat mer vegetarisk mat under 2021 jämfört med tidigare? Helt enkelt för att vi måste äta mera vegetarisk mat, för...
Helgmiddag
Sötpotatistacos med svarta bönor
En Meatfree Monday som inte är julinspirerad, utan en helt vanlig tacomiddag. Mina barn är inte så förtjusta i julmat, så det räcker gott och väl med själva juldagarna för dem - och att...