Lunch
Spenat och ädelostpasta
En pastarätt som jag har gjort många gånger är spenat och ädelostpasta. Det är en rätt jag lärde mig i Björkliden 1997 när jag jobbade säsong. I Björkliden bodde jag i ett gemensamt hus,...
Matlådemat
Pasta Carbonara med kyckling och bacon
Jag testade att göra Pasta Carbonara med kyckling för ett tag sedan och blev väldigt nöjd. Supergott, både till middagen och i matlådan! Men jag ville ändå prova samma recept men med bacon i....
Middag
Pasta Carbonara med kyckling
Att laga en Pasta Carbonara med kyckling är lite annorlunda jämfört med det vanliga sidfläsket, men godare om jag får säga mitt. Kyckling är gott, pasta är gott och parmesan är jättegott! Alltså måste...
Helgmiddag
Ceasarsallad
Jag har ätit Ceasarsallad en massa gånger och även läst om Ceasarsallad på en massa olika ställen. Ändå har jag inte kommit mig för att göra det själv. Förrän i fredags. Då jag ville...
Middag
Pasta Puttanesca
En god pasta har vi väl inte för många av? Här kommer en till, som kanske inte låter så märkvärdig, men den är riktigt god! Jag pratar om Pasta Puttanesca som seglat upp som...
Matlådemat
Citronrisotto – ny favorit?
Risotto är en riktig höjdare i matväg. Så enkelt och så gott! Passar till allt, eller bara som sig själv, och är så krämig så man oftast kan vara utan sås. Jag har gjort...
Middag
Pistagepasta
När jag och min kompis Karin var på Sicilien 2011, så åt vi lunch på den närliggande golfkrogen varje dag. En dag när vi kom dit, så var dagens lunchrätt Pistagepasta. Vi provade och...
Förrätt
Bruschetta
Ett av mina guldkorn är bruschetta, som jag också lagar med jämna mellanrum bara för att det är så gott. Jag tror inte att min sambo är så förtjust i tomater egentligen, men om...
Matlådemat
Risotto med skinka
En lite roligare vardagsmiddag kanske, samtidigt som jag blir av med lite rester - perfekt! Så här gjorde jag idag:
4 dl vatten + 1 msk grönsaksfond
1/2 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 dl Avorioris
Färsk rosmarin
Lite smör
Ett halvt paket...
Helgmiddag
Risotto
Ännu en av mina favoriter. Risotto som går att göra med så många smaksättningar och jag har alltid ris och parmesan hemma, så jag kan koka ihop en god risotto när jag blir sugen....