Helgmiddag
Kantarellpasta med Västerbottensost
Då jag sprang förbi Stortorget häromdagen, så var det marknad. Jag hittade färska kantareller och slog till på 500g. Egentligen borde jag har köpt mera, men men. Det får bli nästa gång! Halva satsen...
Helgmiddag
Färsk pasta med brynt smör och Burrata
Kvällen och Meatfree Monday till ära, så svängde jag ihop en panna färsk pasta med brynt smör och Burrata. En enkel rätt där jag passade på att göra av med lite trötta grönsaker och...
Helgmiddag
Vegetarisk varm smörgåstårta
I tisdags gjorde jag en så god vegetarisk varm smörgåstårta. Med purjolök, champinjoner och harissa-färskost. En härlig sommarmiddag, kanske på fredag tillsammans med ett glas bubbel. Men en god smörgåstårta går alldeles utmärkt att...
Middag
Ädelostpaj med broccoli
Ädelostpaj med broccoli blev det till middag idag. Jag hade dels en broccoli i kylskåpet och riven västerbottensost i frysen - då föddes tanken om en god paj till middag. Jag har sagt det...
Helgmiddag
Varm smörgåstårta med paprika och purjolök
I fredags gjorde jag en så god varm smörgåstårta med paprika och purjolök. En härlig fredagsmiddag tillsammans med ett glas bubbel gjorde fredagskvällen. Men en god smörgåstårta går alldeles utmärkt att äta som lyxig...
Middag
Asiatisk zucchinipannkaka
Alltså jag tror inte att jag kan få nog av dessa grönsaksrätter som jag hittar hos Jennie Walldén. Enkla rätter med mycket grönsaker serverade med en sojasås som gör rätten komplett. Både jag och...
Middag
Tomatpaj med fetaost och oliver
Paj alltså... det är en av mina favoriträtter att laga och servera här hemma. Det är enkelt, det är alltid gott och det går att göra lite kylskåpstömning under tiden. Idag blev det en...
Middag
Paprikapaj med salami
Paj hörni! En av mina älsklingsrätter! Dels för att det är väldigt gott men också för att det är en utmärkt resträtt för att göra av med småbitar från kyl och skafferi. Häromdagen blev...
Matlådemat
Paj med broccoli och ädelost
Meatfree Monday och jag spinner vidare på paj-temat (gårdagens goda äppelpaj syftar jag på). Paj med broccoli och ädelost står istället högt i kurs idag. Jag har sagt det förut, men paj alltså... Så...
Helgmiddag
Kycklingpanna med cashewnötter
Jag måste få tipsa om vår fredagsmiddag som jag tyckte var så god! En kycklingpanna och cashewnötter, serverarat med nudlar. Förutom att hacka en del grönsaker, så var det en enkel panna med mycket...
Helgmiddag
Smörstekt gnocchi med purjolök
Jag gillar verkligen gnocchi, då vi köper luncher utomlands. Ser jag att det finns gnocchi (eller risotto) så väljer jag gärna det. Det var länge sedan jag gjorde en egen sats med gnocchi, så...
Middag
Rostad purjolök och blomkålssoppa
En god vegetarisk soppa som jag hittat hos Arla är en rostad purjolök och blomkålssoppa. Jag gillar soppor och egentligen skulle jag vilja äta någon soppa åtminstone en gång varje vecka, men det är...