Sotnosens korvcafé i norra Kristianstad

Samarbete med Kristianstads kommun

När jag var till Kristianstad första halvan av maj, så besökte vi bland annat Sotnosens korvcafé som ligger i norra Kristianstads kommun, närmare bestämt på Karstad gård i Österslöv. Där hittar vi ett krypin och två stycken korvmadammer. Två gastronomitjejer som ville ta tillvara den gamla tidens mathantverk men i ny tappning. Den ena gillar korv mer än någon annan, så hon övertalade den andra att öppna Sotnosens korvcafé.

Sotnosens korvcafé är mer än bara korv. De siktar på mathantverk med närproducerat, så det finns olika sorters korv, köttbullar, ostar, ägg, olika senaper mm mm Det finns även vegetariskt alternativ om du mot förmodan inte äter korv. Och om du tror att det räcker med det så har de ett efterrättsbord som också heter duga. Kolla in deras hemsida, så kan du läsa lite mera.

Den dag vi var där, så serverades prinskorv, vildsvinskorv och en tredje korv med bland annat paprika. Hemmagjorda och jättegoda alla tre.

Men inte nog med det, utan vaktelägg, hemmagjort potatismos (med lite skal i), en smaksatt keso-röra, en omelett med grönkål, en bönröra, egen ketchup, egen majonäs och egna senaper. Deras wasabisenap var kanske det godaste på hela bordet? Tillsammans med deras korv såklart.

Efter att ha tagit om både en och två gånger, så trodde jag att magen var full. Men ett besök vid gottebordet övertygade mig om att det ändå fanns lite plats kvar. Bland annat våfflor på en pinne serverades med grädde och sylt.

Sotnosens korvcafé

Bakom hela Sotnosen står dessa två damer, eller korvmadammer som de kallar sig själva. Veronica Börjesson och Maria Bub, två hårt arbetande sköna tjejer som vill göra bra mat rolig igen. En hel del bus i deras vardag, samtidigt som de lagar otroligt god mat.

Nytt för i år är att de också öppnar en filial inne i Kristianstad och Tivoliparken – öppnar 4:e juni.

Om ni är nyfikna på Skåne, så kolla in mina andra sevärdheter i Skåne som jag har skrivit om.