Saga gjorde en rabarbersockerlag i slutet av sommaren som fortfarande är bra! Står i en flaska i kylen och med den mängden socker så lär den klara sig till nästa år. Men då jag hade den färdig, så var det enkelt att svänga ihop en rabarber collins som fredagsdrink.
5 cl Pink Gin (fungerar lika bra med vanlig gin)
3 cl Citronjuice
2 cl Rabarbersockerlag
5 cl Sodavatten
Börja med att göra rabarbersockerlagen.
Häll pink gin, citronjuice och rabarbersockerlag i en shaker. Fyll shakern med is och skaka drinken kall. Sila upp i ett isfyllt highballglas.
Toppa med sodavatten och garnera på något snyggt sätt (jag hade inget hemma så det blev en plain drink utan garnityr).
Servera din Rabarber Collins som fredagsdrink tillsammans med ditt favoritsnacks och ha en skön kväll!
Nyfiken på andra Collins-drinkar? Jag har gjort några och du hittar dem alla här.
