Såklart kör vi temadag idag igen. Det är ju våffeldagen 2023 och det är alldeles för bra för att missa. Våfflor kan man ju äta året runt, men det är något speciellt med våfflor och vår – tycker ni inte?
Vi har som plan att ta oss ut på fjället och åka skidor till en våffelstuga idag, så jag tänker att jag kommer att få mina våfflor. Men om ni inte har lika nära till en våffelstuga, så gör våfflor hemma idag. Förutom de klassiska söta våfflorna med sylt och grädde, så går det att göra salta våfflor som är lite mera matiga.
Men först ett klassiskt recept på helt vanliga våfflor. Mitt våffelrecept har jag tagit från boken Vår Kokbok en gång i tiden och det är sådär klassiskt gott!
För att göra en tvist på den klassiska våfflan så vill jag ändå tipsa om våfflor med brynt smör. En lite annan smak men godare enligt mig själv.
Men så till de lite matigare våfflorna. För bara någon vecka sedan så gjorde jag spenatvåfflor med salt topping som vi åt som varmrätt för att avsluta med en söt våffla som efterrätt. Det fungerade utmärkt!
Jag har lite på samma tema valt att göra matiga proteinvåfflor för de som vill ha lite mera mat till sin våffelmåltid. Proteinkällan är stora vita bönor som jag mixat ner, så bara naturliga ingredienser. Ät gärna tillsammans med rökt lax och avokado, så får du en fullgod måltid på våffeldagen 2023.
Det går också utmärkt att göra grillost-våfflor för att på så sätt få i sig mera protein. De är dock ganska dyra, då det behövs mycket ost för att göra ett gäng våfflor. Men de är väldigt goda!
Då det är lördag och ni kanske ska ha en middagsbjudning idag, så måste jag få tipsa om mina våffelsnittar med skagenröra. Klockrent att bjuda på dem precis idag – gärna tillsammans med ett glas bubbel.
Det här var ett gäng förslag, men jag också några fler i mitt arkiv. Kanske chokladvåfflor eller belgiska våfflor passar idag? Eller ifall ni har något paket saffran kvar sedan julen? Testa er fram till vilken som är er favoritvåffla och kommentera nedan! Kanske har ni någon annan favorit som jag behöver testa?
