Julgodisets tid är här och det finns så mycket gott som jag vill göra och inspirera med. Senast kommer ett chokladbräck med Västerbottensost som jag svängt ihop idag på morgonen. Perfekt adventsmys-fika i eftermiddag. Vackert att titta på och väldigt gott att äta en bit.
Ca 50 g Västerbottensost
100 g mörk choklad (jag köper oftast Odense chokladknappar, så slipper jag hacka chokladen)
0,5 dl pistagenötter
Granatäpplekärnor
Ev flingsalt
Börja med Västerbottensosten. Ta riven ost och sprid ut på ett bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader och sätt in plåten högt upp. Rosta osten i ca 5 min och ta sedan ut den. Låt svalna och bryt i småbitar. Hacka pistagenötterna och frigör lite granatäpplekärnor.
Smält chokladen över ett vattenbad. Häll ut den på ett bakplåtspapper och strö över rostad Västerbottensost, hackade pistagenötter, granatäpplekärnor och ev flingsalt.
Ställ för att stelna och skär/bryt sedan upp i lagom stora chokladbräck med Västerbottensost. Servera till eftermiddagens eftermiddagsfika och tänd första ljuset.
