En ny månad har passerat och vi siktar in oss på julmånaden december. Även den månad med vintersolstånd och att det sedan långsamt blir ljusare igen. Skönt ändå! November är kanske årets tråkigaste månad då det oftast är vinterkallt men inte alltid med snö = mest bara mörkt och kallt. Så även i november 2024 då snön har lyst med sin frånvaro, tyvärr. Desto skönare med december och alla fina ljusstakar och stjärnor som lyser upp och gör att livet blir mysigt igen.
Men vi tar en kort tillbakablick från månaden som har gått ändå. Jag brukar titta tillbaka på statistiken för förra månaden och den här gången kan jag konstatera att ni gillade Havrekakor med kolakräm allra bäst. Ett inlägg från 2021 som seglat upp som favorit.
Ang att det snart är jul så var vi (tillsammans med våra vänner Lars & Linda) till Österrike i mitten av november, bara för att få uppleva en julmarknad. Vi fick faktiskt två olika julmarknader under våra dagar i Klagenfurt och bekantade oss också med Glühwein med amaretto. En väldigt god upptäckt och tro det eller ej men julkänslorna kom smygandes med alla ljus, julmarknad och en underbart härlig stämning.
Mat under november 2024
Vad lagade jag då för mat under månaden som gått? Jag lagade såklart mat varje dag, men i det här inlägget vill jag mest tipsa om de lite sötare inläggen jag postade. Ett matinlägg blir det dock och det är Sagas franska löksoppa som hon gjorde från grunden. Med benmärgsfond och långkok av löken resulterade i en magiskt god soppa! Toppad (precis som den ska) med bröd och Gruyere-ost. Mums!
Jag gjorde såklart årets variant av skumtomtefudge, denna gång med smak av päron. Skumtomtefudge Pearadise gick åt som smör i solsken och jag har redan fått koka en laddning till (och jag har ytterligare en påse skumtomtar i skafferiet, ifall jag vill koka en gång till).
Och om vi ändå är inne på färgen grön så talar jag gärna om min Affogato med pistageglass. En otroligt god hemmagjord glass som start och sen serverar man den tillsammans med kaffe – allt i samma glas. Jag toppade med hackad vit choklad och valnötter. Mums!
Jag spinner vidare men tar fasta på de snygga glasen. Att servera kladdkaka som en snygg dessert måste ni prova! Lägg kladdkaka i botten, en klick lättvispad grädde ovanpå och toppa sedan med kolasås och nötter. Enkelt, gott och visst ser det betydligt mera fancy ut än kladdkaka annars kan se ut?
Jag fortsätter att ta fasta på de snygga glasen. Under november 2024 så serverade Saga och jag Cosmopolitan och ostprovning en kväll framför TV:n. Saga stod för drinken och jag stod för ostarna. Vilken enkel men ändå otroligt rolig och god kväll!
Vi fick mersmak av ostprovningen, så när vi kom hem från Österrike så hade jag köpt med mig Pistageost, en två år lagrad Pecorino och sen hittade jag en bit Gruyere i min butik på Frösön. Otroligt gott!
Bakning också
Jag vill också berätta om bakning också. Jag provade för första gången att baka bröd i gryta och det blev ju jättebra. Utnyttjade min nyfunna kunskap om att brödet ska vara 98 grader i mitten – då är brödet klart. Så att använda en termometer även vid bakning framöver, allt för att få bästa möjliga resultat.
Kanske kan jag lära mig att göra snygga snitt i mitt bröd också, men det får bli längre fram. Först måste jag skaffa mig ett rakblad att skära med.
Även Siris äppelkaka fick det bli i november 2024. En riktigt god kaka som Ingalill hade med sig senast hon var i VillaViste och som gav mersmak. Jag bad om receptet och bakade en kaka själv.
