Matlådemat
Laxfile med apelsin och valnötter
Här kommer en god lax som jag hittat inne på Mitt kök. En laxfile med apelsin och valnötter som jag helt enkelt kopierade. Enkel middag med få ingredienser och väldigt god smak. Perfekt vilken...
Matlådemat
En enkel korvpanna med tomat och sriracha
Häromdagen behövde jag fixa middag och en matlåda till dagen efter, så jag kollade i frysen. Hittade lunchkorv och tog fram en sådan. Sen hackade jag ihop en enkel korvpanna med tomat och sriracha.
Det...
Lunch
Alvas klassiska bolognese
Sportlov hos oss i Norrland den här veckan och Alva fick i uppgift att laga mat en av dagarna. Hon hittade klassisk bolognese inne hos Arla och ville laga en sådan middag. Vi tittade...
Matlådemat
Chicken con carne
Dagens tips är att göra en chicken con carne istället den lite vanligare chili con carne. Byta ut köttfärs mot kycklingfärs, gör att det blir en helt annan rätt och enligt mig en godare...
Matlådemat
Lövbiffspanna med kantarellost
Då och då så har jag slut på middagsidéer fastän det är slut på arbetsdagen och jag ska servera något inom en dryg timme. Jag antar att vi är ganska många som råkar ut...
Matlådemat
Frittata med champinjoner
Meatfree Monday och idag tipsar jag om en italiensk frittata med champinjoner. Frittata är egentligen en resträtt, där du kan lägga ner vad som finns över och hälla en äggsmet över. Också perfekt då...
Helgmiddag
Rosépepparbiffar med mozzarella
Häromdagen gjorde jag en laddning otroligt goda rosépepparbiffar med mozzarella. Det blev en väldigt lyxig vardagsmiddag och ett par riktigt fina matlådor. Vardagslyx på en tisdag!
Köttfärsen är närproducerad härifrån Jämtland som bara innehåller köttfärs....
Matlådemat
Risotto med jordärtskockor och ädelost
Risotto är så gott, så när jag hittade ett recept på risotto med jordärtskockor och ädelost så ville jag prova. Det blev söndagsmiddagen för oss, så jag skulle kunna skriva det som ett Meatfree...
Lunch
Paprikapasta med skinka, majs och ädelost
Igår blev det en restmiddag, där jag också passar på att göra så pass mycket mat så det räcker till minst ett par matlådor. Både jag och Daniel äter mestadels matlådor på våra jobb...
Helgmiddag
Delizie vegetariane alla romagnola
Minns ni mina pastastubbar strax efter jul? Där jag tog vara på julskinke-resterna och rullade in dem i färsk pasta. De heter Delizie alla Romagnola (Enkelt översatt till: Roms läckerheter) och uppskattades av både mig,...
Lunch
Kycklinglasagne med mozzarella
Jag har sett kycklingfärs i affärerna många gånger, men det är väldigt sällan jag köper den då jag inte har några bra idéer. Men i brist på idéer så föds kreativiteten och jag kom...
Matlådemat
Pasta med räkor och pesto
Ibland behöver en middag inte vara så märkvärdig tycker jag, utan några få goda ingredienser och middagen är klar. Så blev det igår, då jag inte hade några idéer. Då gjorde jag en pasta...