Lunch
Garam Masala – middag med kikärtor och halloumi
Veckans Meatfree Monday kommer här och idag bjuder jag på Garam Masala - en middag med bland annat kikärtor och halloumi. Jag valde halloumi med chili, då den är otroligt god och ändå lagom...
Lunch
Kesobollar
Dagen innan vi åkte på semester så var prio att tömma kylen på färskvaror. Där fanns bla en förpackning keso och vi behövde äta middag. Fram med fantasin alltså. Jag har under hela mitt...
Helgmiddag
Färsk pasta med tacopastasås
Jag antar att ni, precis som jag, ganska ofta får tacorester över från fredagsmiddagen? Jag ogillar verkligen att kasta mat, så min utmaning blir ofta att hitta på en annan maträtt där jag också...
Lunch
Makaroner och korv under krispigt täcke
Exakt hur kul är det med makaroner och korv till middag? Det är en otroligt praktiskt middag som smakar helt ok, men den är verkligen inte rolig att laga. Därför blir jag glad när...
Lunch
En maxad broccolipaj
Meatfree Monday och dags för en maxad broccolipaj med ädelost. Gott att äta som tillbehör på ett buffébord, eller att äta för sig själv med någon ytterligare grönsak och gärna lite gräddfil eller creme...
Lunch
Majs och kesoplättar
Idag skriver jag om majs och kesoplättar, men jag vill först skriva några ord om matsvinn. Jag ogillar verkligen att kasta mat, det känns som ett sådant slöseri mot både vår miljö, människor som...
Lunch
Taco och potatisgratäng
Alla har vi väl rester över efter fredagarnas tacomiddagar? Jag har samlat mina tacorecept här, och nu utökar jag med ännu ett recept (ifall ni äter tacos som vanligt på fredag och behöver en...
Lunch
Raggmunkar med bacon
En gammaldags klassisk, enkel men väldigt god, rätt är raggmunkar med bacon. Egentligen med fläsk, men jag är lite skeptisk till de tjocka fläskbitarna, så jag nöjer mig med tunnare bacon. Klassiker är ju...
Matlådemat
Biff med bambuskott
Jag hittade lövbiff till bra pris på närmaste affären och köpte med mig ett paket hem. Lövbiff lagar jag sällan, då jag upplever att det har en förmåga att bli ganska segt. Jag satte...
Matlådemat
Thai green curry
I min senaste smakbox så följde det med en förpackning thai green curry. En vegansk färdig kryddblandning att smaksätta din thaimiddag med. Jag valde att göra den helt vegansk förutom den creme fraiche jag...
Lunch
Majsfritters med mangosalsa
Majsfritters med mangosalsa kommer här. Vaddå fritters, undrar ni säkert, men det är helt enkelt ett annat namn för biffar. Denna gång gjorda med majs som huvudingrediens. Ifall ni googlar corn fritters så kommer...
Lunch
Korvmiddag Africana
Jag hittade ett paket prinskorv i frysen och tog fram till dagens middag. Sen fick jag googla lite korvtips och hittade korvmiddag africana hos Matplatsen. Kändes lovande och då måste man ju prova det,...