Middag
Nässelsoppa med ägg
För några veckor sedan så frågade Saga helt plötsligt om nässlor och ifall vi kunde göra nässelsoppa med ägg. Absolut - det är en riktig näringsbomb med bara bra ingredienser, så självklart!
Problemet var dock...
Middag
Udonnudlar i kokosmjölk
Udonnudlar alltså, jag tror att det är min nya crush! Så goda i alla möjliga smaksammansättningar och lite mera mat än vanliga nudlar. Efter träningen idag så gjorde jag lite kylskåpsrensning och fick till...
Helgmiddag
Vegetarisk kebabpizza
I lördags var det golfpremiär på Frösön och självklart var vi där för att spela en första runda. Eller vi nöjde oss med nio hål denna gång, då vi inte fick någon starttid förrän...
Middag
Nudelsallad med jordnötsdressing
Idag blev det en man tager vad man haver till middag, och det blev riktigt gott och alla runt bordet blev mätta. Det räcker väldigt långt en måndag. Att jag sedan fick till en...
Lunch
Pastasallad med risoni
Pastasallad är något som hör sommaren till, tycker jag. Det är så gott och så enkelt att slänga ihop en sallad av vad man har hemma och sen tillsätta kokt pasta i någon form...
Middag
Snabba udonnudlar efter träningen
Alltså udonnudlar, jag tycker att det är såå gott! Och enkelt. Förra veckan stack vi ut för både cykling och löpning och kom hem vid åtta. Då ställde jag mig och roddade snabba udonnudlar...
Middag
Pasta med spenat och valnötter
Idag blev det lite kylskåpsrensning då det var dags för middag och jag fick ihop en god pasta med spenat och valnötter. En vegetarisk god middag men det hör faktiskt till vanligheterna. Hela familjen...
Tillbehör
Morotssallad med jordnötsdressing
Salladssäsongen har börjat, i alla fall här i Skärgårn i Storsjön. Enkelt att få sommarkänslor ute på vår inglasade balkong som visar 22 plusgrader kl 18. Riktigt lyxigt med inglasad balkong! Jag vet inte...
Middag
Risnudlar med tofu och jordnötsdressing
Igår svängde jag ihop ett gott fat risnudlar med tofu och jordnötsdressing. En middag som fick strykande åtgång och som Daniel mer än gärna packade ner i matlådan.
Då vi kom hem sent i måndags...
Matlådemat
Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana är en rätt som låter lite för enkel för att servera som helgmiddag, men den är så god så den klassar helt klart in! Lite av en vegetarisk lasagne men krispet...
Middag
Morotssoppa serverad!
Tidigare i veckan så kom vi hem från vår resa till Polen och Saga hämtade oss på flygplatsen (jag har inte vant mig vid att hon är 18 och har körkort ännu - när...
Middag
Svamppasta med oumph!
Idag var en sådan dag där jag inte hade några idéer till middag. Men så gick jag till min butik och hittade Oumph! och färsk pasta på kort datum. Ner med dem i min...