Pesto
Middag
Pasta med rökt tofu och pesto
Jag vet att vi är många som skulle vilja äta mera grönt, men att det är svårt att ändra sina vanor. Men då måste jag få nämna tofu och kanske framför allt rökt tofu...
Fika
Varma mackor som kvällsfika
Vi packade in i bilen efter jobbet idag och åkte de tre timmar som det tar för oss mellan Östersund och Funäsdalen. Några dagar i underbara VillaViste hägrade och vi trivs såå himla bra...
Middag
Pastasallad med pesto och tonfisk
Vardagen är tillbaka i sin (långsamma eller snabba beror på person) lunk och det är dags att börja med vardagsrätterna igen. De enkla, snabba men där man får i sig det man behöver. Jag...
Matlådemat
Zucchinipaj med pesto och mozzarella
Dags för en paj igen, eller hur? Det är en av mina favoriter då det både är gott och bra för att rensa kylen. Idag gjorde jag en zucchinipaj med pesto och mozzarella som...
Helgmiddag
Scampi e spinaci – Spenatpasta med räkor
Hemma igen och tillgång till hela skafferiet igen. Det är alltid en liten utmaning att laga mat när man är borta, för allt finns såklart inte. Efter jobb och träning åkte jag iväg och...
Matlådemat
Kyckling i fetaostgratäng
Jag gjorde en så himla god kyckling i fetaostgratäng häromdagen, så den måste ni verkligen testa. Så enkelt och smidigt att tillaga kycklingen i en god sås och sen servera (havre)ris på sidan för...
Tillbehör
Pestobakad spetskål med mozzarella
Kål är en väldigt underskattad grönsak som jag upptäckt på senare år. Helst när man ugnsbakar den tillsammans med något form av fett. I helgen valde vi att laga pestobakad spetskål med mozzarella, vilket...
Middag
Kycklingpasta Pesto Rosso
Här kommer en god krämig kycklingpasta rosso som jag svängde ihop häromdagen. Daniel älskar när jag svänger ihop en pasta av det som finns hemma - det blir alltid gott! Med det sagt så...
Middag
Pasta pesto med kyckling
Att svänga ihop något lite snabbt till middag är inte alltid så lätt. Men här kommer en hyfsat snabb middag där jag ugnsstekt kycklingen till 72 grader. Själva ugnstekningen sköter sig ju självt och...
Helgmiddag
Pasta pesto med fläskytterfilé
Att komma hem på fredagen efter jobbet. Att vara ganska trött efter en intensiv vecka men det är ju ändå fredag. Då vill jag ändå äta lite godare, sjunka ner i soffan och slappna...
Matlådemat
Pestokyckling och havrerisgratäng
Idag var vi på skidskyttetävlingar här i Östersund och fick se Sverige vinna herrarnas jaktstart. Otroligt spännande tävling! Av den anledningen så hade jag tagit fram ett par kycklingfiléer från frysen, så jag visste...
Lunch
Pestoägg på surdegsbröd
När ni inte är sugen på så mycket mat, men ändå behöver en förstärkning, så kan ni göra pestoägg på surdegsbröd. Det ska enligt uppgift ha uppfunnits på TikTok och sprids snabbt bland framför...