Min dotter Alva letade i sin rosa bakbok och hittade ett recept på hemmagjord chokladmousse. ”Det här vill jag laga idag – mamma”. Jag läste receptet och kunde konstatera att vi hade allt hemma, så det var bara att sätta igång. Hon fick först välja ut vilka glas hon ville servera sin efterrätt i, och sen kunde hon sätta igång att mäta upp ingredienserna:
1½ dl kaffegrädde
125 g mjölkchoklad
25 g smör
Mät upp kaffegrädde i en kastrull och grovhacka chokladen. Koka grädden och vispa sedan ner chokladen och smöret och låt allt smälta. Häll upp i fina glas och låt stelna i kylen i ett par timmar. Vid servering så toppas varje chokladmousse med vispad grädde och snyggt strössel.
