”Har du börjat göra din egen rödbetssallad så vill du inte ha någon annan sen”. Uttalandet kommer från Daniel som uppskattade årets nyhet väldigt mycket. Egen rödbetssallad är relativt snabbt fixat och den blir väldigt god.
1 burk (ca 600 g) inlagda rödbetor i skivor
1/2 rödlök
1 litet äpple
1 1/2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
1/2 msk grovkornig senap (eller hemmagjord senap)
salt & peppar
Börja med att blanda creme fraiche, majonnäs och senap i en bunke. Låt rödbetorna rinna av. Skär ner dom i mindre bitar. Skala och finhacka lök och äpple. Blanda ner rödbetor, lök och äpple i din majonnäs-blandning. Smaka av med salt och peppar och ev lite av rödbetsspadet för färgens skull.
Häll över hela blandningen i en snygg serveringsskål alternativt i en burk – här blev det en pyntad burk som är enkel att skuva på locket på senare.
