En ny månad till ända och en ny månad har startat. Hösten är definitivt här och vi går mot vinter. Det går att tänka både positivt och negativt om ett sådant faktum, men jag väljer att se det positivt. Jag älskar att vi har tydliga årstider i Jämtland! Men en titt i backspegeln hinner vi väl med? Till September 2022.
Jag brukar titta bakåt en gång i månaden och framför allt se vilka blogginlägg som gått bra och som fått många visningar. Jag tar också chansen att pusha för inlägg som inte fått så många visningar som de förtjänar. Så här kommer månadens tillbakablick.
Vinnaren under september 2022 blev min 7-hålskaka. En god chokladkaka med sju hål och riktigt god fyllning som runnit ner i sju olika hål runt kakan. Gott bara!
Min lövbit som enkel och billig lyxmiddag tål att nämnas igen. Att en god middag inte behöver kosta skjortan utan kan göras utan vanlig köttfärs är bra att veta i dessa tider. Sen behöver det nog inte vara köttfärs, utan kan vara vegetarisk färs, men det har jag inte provat ännu. Ett projekt för oktober kanske?
De gånger jag faktiskt tillagar kött, så får det dessutom gärna vara från Jämtland. Allt kött jag köper är åtminstone från Sverige. Men under hösten så fick jag möjlighet att köpa älgkött från Jämtland och det är så härligt. Ekologiskt, närproducerat grönbeteskött och som smakar så gott i både hjärta och mage är nice! En älgryggbiff blev en god lördagmiddag tillsammans med både Pommes Anna och Brynt Smör-smör med rödgul trumpetsvamp.
En annan vegetarisk lyxmiddag är färsk pasta med brynt smör och burrata. Lägg upp allt i en stor skål och ställ mitt på bordet. Strykande åtgång i det här hemma och garanterat även i ditt.
Ängamat är en annan riktigt god middag. Vi har förmodligen fått den på skolbespisningen allihop och kanske klingar den som tråkig mat. Men då måste du prova att laga den själv hemma. Det är en matig soppa som smakar väldigt gott!
Sen vill jag också tipsa om en magiskt god chipsdipp med brynt smör och Gruyère. Mums bara och riktigt lyxigt i sin enkelhet. Även min parmesandipp med tryffel är bara såå god!
Sen mitt snabbaste tips till imorgon på Kanelbullens dag. Att baka kanelbulle på två minuter är inte för bra för att vara sant. Det är sant och det är gott! Testa vetja!
