Något som jag har tänkt att jag ska prova länge, men inte kommit mig för, är smashad gurksallad. Alltså en gurksallad där du börjar med att slå sönder gurkan lite lätt. Det låter helt galet men det är otroligt gott som tilltugg. Både till middagen och till kvällsdrinken (kul med något annat tilltugg!)
1 gurka
Sriracha
4 msk soja
2 msk risvinäger
2 msk sesamolja
Sesamfrön
Ev koriander
Lägg upp gurkan på en skärbräda och slå sönder gurkan med hjälp av baksidan på din kniv. Dela sedan gurkan i munsbitar och lägg i en skål. Tillsätt sriracha, soja, risvinäger, sesamolja och strö över sesamfrön. Ev om man gillar koriander. Blanda runt och låt stå tills middagen är klar.
