Matlådemat
Frittata med champinjoner
Meatfree Monday och idag tipsar jag om en italiensk frittata med champinjoner. Frittata är egentligen en resträtt, där du kan lägga ner vad som finns över och hälla en äggsmet över. Också perfekt då...
Middag
Smörstekt rödspätta med romescosås
Ibland är idéerna slut, även för en matbloggare. Jag tittade i frysen för inspiration och hittade ett paket rödspätta. Det är tyvärr ganska sällan jag tillagar fisk, så det blev ett enkelt beslut att...
Matlådemat
Pasta med räkor och pesto
Ibland behöver en middag inte vara så märkvärdig tycker jag, utan några få goda ingredienser och middagen är klar. Så blev det igår, då jag inte hade några idéer. Då gjorde jag en pasta...
Helgmiddag
Ädelostpasta med färsk spenat och grillad kyckling
Det här var en dag då jag slutade mitt arbete och inte hade någon idé om vad vi skulle äta till middag. Jag gick förbi en matvaruaffär på vägen hem och hoppades på inspiration....
Helgmiddag
Laxpasta med ärtor
En favoritpasta som jag tycker passar alldeles ypperligt som en fredagsmiddag, är min laxpasta med ärtor. Det är en väldigt god pastarätt och den här gången var det faktiskt min 12-åriga dotter som frågade...
Helgmiddag
Pulled pork av fransyska
Nu var det ett tag sedan jag gjorde någon pulled köttgryta, så i helgen var det dags. Jag hittade en fransyska till bra pris så då var det bara att åka hem och sätta...
Lunch
Blå Band’s risotto
Meatfree Monday och här är vad som ligger i min matlåda idag. I senaste smakboxen så fick jag hem en Blå Band's risotto. En färdigförpackning risotto alltså, där jag bara behöver tillsätta vatten. Jag...
Helgmiddag
Smörstekt gnocchi med purjolök
Jag gillar verkligen gnocchi, då vi köper luncher utomlands. Ser jag att det finns gnocchi (eller risotto) så väljer jag gärna det. Det var länge sedan jag gjorde en egen sats med gnocchi, så...
Matlådemat
Kasslerpasta med pesto
Då jag köpte en stor bit kassler i slutet på förra veckan, så är jag mån om att äta upp den. Men som vanligt så vill jag inte göra samma rätt två gånger, utan...
Middag
Räddaren färsk pasta
Ibland får även jag slut på idéer men har lite rester kvar hemma som behöver göras något av. Då tar jag ofta till räddaren färsk pasta. Det fungerar såklart med torr pasta också, men...
Matlådemat
Hawaiikassler
Ibland behövs det bara bra vardagsmat som räcker ett par dagar. En rätt som alla tycker om och som kan räcka till ett par matlådor också. Jag gick hem från jobbet häromdagen och hittade...
Middag
Blomkålssoppa med chevre
Meatfree Monday och en vegetarisk soppa kommer här. Jag tittade in hos Systrarna Eisenman och eftersom jag tycker jättemycket om getost, så gjorde jag deras blomkålssoppa med chèvre, på ett ungefär. En god soppa...