Efterrätt
Brownies med svarta bönor
Att baka med bönor har jag läst om ett bra tag, men aldrig kommit mig för att prova. Förrän nu, då jag kom till skott med att baka brownies med svarta bönor.
Jag har hittat...
Lunch
Pasta med ärtpesto
Meatfree Monday idag igen, jösses vad veckorna går fort. Den här gången blir det en pasta med ärtpesto, vegetarisk såklart men också enkel att göra vegansk ifall man vill. En pesto gjord på svenska...
Tillbehör
Tortillasticks
Jag gissar att det är fler än jag som får rester över efter veckans tacomiddagar? Ofta är det tacoköttfärs och någon grönsak, men lika ofta är det en eller kanske två tortillas som blir...
Middag
Ugnsbakad sötpotatis
Dags för veckans Meatfree Monday. Att äta ugnsbakad sötpotatis är riktigt gott och går fortare än att ugnsbaka vanlig potatis. Det går bra att äta ugnsbakad sötpotatis med bara röran och lite sallad på...
Lunch
Garam Masala – middag med kikärtor och halloumi
Veckans Meatfree Monday kommer här och idag bjuder jag på Garam Masala - en middag med bland annat kikärtor och halloumi. Jag valde halloumi med chili, då den är otroligt god och ändå lagom...
Helgmiddag
Sallad med chèvre och varma rödbetor
En riktig festsallad ska du få tips om nu, en sallad med chèvre och varma rödbetor. Det är kanske inte det först man tänker på mitt i vintern, men salladen var riktigt god och...
Middag
Risotto med jordärtskocka
Att göra risotto är bara så gott! Det finns hur många varianter som helst, och min lilla samling hittar du här. Att göra en neutral risotto att servera till en godare kött eller fiskrätt,...
Helgmiddag
Rutig hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis är en delikatess som jag sällan unnar mig. Varför vet jag inte, utan det blir helt enkelt inte av. Det visade sig att min dotter Saga inte hade smakat Hasselbackspotatis någon gång så...
Lunch
Kesobollar
Dagen innan vi åkte på semester så var prio att tömma kylen på färskvaror. Där fanns bla en förpackning keso och vi behövde äta middag. Fram med fantasin alltså. Jag har under hela mitt...
Middag
Krämig blomkålsgratäng
Dags för en Meatfree Monday igen. Hur gör ni? Äter ni vegetariskt minst en gång per vecka? Vi äter kanske inte vegetariskt precis varje vecka, men då kan det å andra sidan bli vegetariskt...
Lunch
En maxad broccolipaj
Meatfree Monday och dags för en maxad broccolipaj med ädelost. Gott att äta som tillbehör på ett buffébord, eller att äta för sig själv med någon ytterligare grönsak och gärna lite gräddfil eller creme...