Lunch
Garam Masala – middag med kikärtor och halloumi
Veckans Meatfree Monday kommer här och idag bjuder jag på Garam Masala - en middag med bland annat kikärtor och halloumi. Jag valde halloumi med chili, då den är otroligt god och ändå lagom...
Helgmiddag
Sallad med chèvre och varma rödbetor
En riktig festsallad ska du få tips om nu, en sallad med chèvre och varma rödbetor. Det är kanske inte det först man tänker på mitt i vintern, men salladen var riktigt god och...
Middag
Risotto med jordärtskocka
Att göra risotto är bara så gott! Det finns hur många varianter som helst, och min lilla samling hittar du här. Att göra en neutral risotto att servera till en godare kött eller fiskrätt,...
Helgmiddag
Rutig hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis är en delikatess som jag sällan unnar mig. Varför vet jag inte, utan det blir helt enkelt inte av. Det visade sig att min dotter Saga inte hade smakat Hasselbackspotatis någon gång så...
Lunch
Kesobollar
Dagen innan vi åkte på semester så var prio att tömma kylen på färskvaror. Där fanns bla en förpackning keso och vi behövde äta middag. Fram med fantasin alltså. Jag har under hela mitt...
Middag
Krämig blomkålsgratäng
Dags för en Meatfree Monday igen. Hur gör ni? Äter ni vegetariskt minst en gång per vecka? Vi äter kanske inte vegetariskt precis varje vecka, men då kan det å andra sidan bli vegetariskt...
Lunch
En maxad broccolipaj
Meatfree Monday och dags för en maxad broccolipaj med ädelost. Gott att äta som tillbehör på ett buffébord, eller att äta för sig själv med någon ytterligare grönsak och gärna lite gräddfil eller creme...
Tillbehör
Basilikakex med Västerbottensost
Jag hade en kruka färsk basilika över efter att jag använt det jag behövde till vår nyårsförrätt laxrullar. De färska örterna brukar inte vara superpigga så länge, helst inte på vintern, så jag började...
Lunch
Majs och kesoplättar
Idag skriver jag om majs och kesoplättar, men jag vill först skriva några ord om matsvinn. Jag ogillar verkligen att kasta mat, det känns som ett sådant slöseri mot både vår miljö, människor som...
Förrätt
Italiensk bruschetta
En av mina favoriter till förrätt är italiensk bruschetta. En förrätt som man ska förbereda, så tomaterna får ligga och marineras, minst ett par timmar. Jag brukar välja ett gott surdegsbröd som botten, men...
Frukost
Granola med jordnötssmör
Nu är det dan före dan före dopparedan... På söndag är det julafton och ifall du inte hunnit köpa alla julklappar, så måste jag få tipsa om en hemmagjord julklapp. Jag har gjort en...