Tillbehör
Avokadohummus
Avokado är gott. Hummus är gott. Alltså borde det bli gott att blanda? Här är min avokadohummus och den kommer jag att göra igen! Mums! Hummus är helt vegansk, så det går att bjuda...
Lunch
Vegetarisk lasagne med chevrè
Meatfree Monday, och här kommer veckans tips. Att göra en vegetarisk lasagne med chevrè, med hjälp av en ratatouille är jättegott. Så här gjorde jag:
Ratatouille:
10 småpaprikor (eller två vanliga)
1 liten zucchini
1 liten aubergine
1 gul...
Middag
Rostad majs och sötpotatissoppa
Dags för veckans Meatfree Monday, och jag provade rostad majs och sötpotatissoppa från Ica och tidningen Buffé i helgen. Jag skulle gärna äta mera soppa, men då tjejerna inte har soppa som favorit, så blir...
Lunch
Vegetarisk paj utan pajskal
När jag häromkvällen snodde ihop en nachotallrik för oss att äta lite snabbt efter träningen, så fick jag några halvor ingredienser kvar. Då jag avskyr att slänga saker, ur både ekonomisk och miljösynpunkt, så...
Middag
Vegetarisk nachotallrik
Här kommer ett tidigt tips till fredagsmiddagen. Inte med tacosmak, men med nachos. Jag kallar den vegetarisk nachotallrik och har hittat receptet hos KIT Mat (kit_mat) på Instagram, där de lägger ut matlagningsfilmer flera...
Lunch
Halloumibiffar med basilika
Meatfree Monday och veckans tips. Jag intresserar mig mer och mer för vegetarisk mat och upptäcker många goda rätter. Halloumibiffar har jag läst om på flera olika ställen men inte kommit mig för att prova. I...
Lunch
Vegetariska broccoli och ostbiffar
Ett nytt försök med Ica's Gott Liv - denna gång vegetariska broccoli och ostbiffar. Ett riktigt schysst alternativ till snabbmat, där man kan göra sin lunch/middag på mindre än en halvtimme. När de dessutom är...
Efterrätt
Restaurang Thali Göteborg
Efter vårt väldigt goda besök på restaurang 1847 i Manchester, som är en vegansk/vegetariansk restaurang, så har vi bestämt oss för att utforska vegetariska restauranger lite mera. Vi skulle bli hämtade av Daniels pappa Bertil...
Fika
Trillingnöt med apelsinchoklad och nougat
Då jag smälte min choklad till punschrullarna häromdagen, så tog jag också fram en bit nougat och julens kvarvarande nötter. Jag var sugen att göra ett klassiskt julgodis, nämligen Trillingnöt, ni vet den som...
Förrätt
Grillad sparris med chèvre
Sparris är en ganska nyupptäckt ingrediens hos mig, men som går från klarhet till klarhet. Otroligt god att tillaga och äta väldigt enkelt, sparrisen är så god precis som den är. Den här rätten,...
Matlådemat
Vegetarisk schnitzel
Jag lagar mer och mer vegetarisk mat och känner att jag mår bra av det. Senast i helgen då jag bjöd mina barn på vegetarisk schnitzel tillsammans med potatismos. De frågade lite vad det...
Förrätt
Sparris med hollandaisesås
En väldigt enkel men väldigt god förrätt, är kokt sparris med hollandaisesås. En klassisk förrätt som jag bara inte kommit mig för att testa, men den här kvällen var det dags. Jag hade kvar...