Nu är det faktiskt några månader sedan min senaste månadssammanfattning, så det är dags! Vi gör en tillbakablick på månaden som har gått och repeterar det som varit bra. Vi minns även det som varit mindre bra, men det lägger vi i inte-göra-om-listan istället. Januari 2024 minns jag mest som en jättekall månad, i Jämtland så var det flera svängar med kallaren än -25. Och det är i värsta laget faktiskt.
Kylan drabbar oss alla på olika sätt. Först och främst tänker jag på djuren som inte kan söka skydd, måtte de vara rustade tillräckligt. Men jag hinner också tänka på våra hus och olika ledningar – de mår inte heller så bra när det är så kallt. Vi fick en hård påminnelse om det ett par veckor före jul, då allas vattenledningar i Viste frös. Daniel och jag fick köpa med oss rörisolering och krypa ner i allas krypgrunder för att isolera allt vi kunde. Vår isolering löste mångas jul då vår isolering räckte för att tina upp rören.
Ang kylan så satte vi faktiskt köldrekord i RunStreak under januari också. Vi stack ut när det var -30,9 grader kallt. Inte långt, inte snabbt – men drygt 2 km iaf.
Bloggen och goda recept
Men en månadssammanfattning handlar mest om bloggen i mitt fall och jag tar chansen att promota några riktiga godingar från månaden som har gått. Men jag startar med vinnaren från januari 2024.
Mingelsnittar med baconröra blev vinnare och det är ju en riktig godbit. Som mingeltilltugg eller bara som en extra god förrätt vid bordet. Kanske passar till lördagskvällen då Mello sätter igång?
Andra godbitar från januari 2024
Jag rabblar några godbitar från januari 2024 – egentligen tycker jag att ni ska prova dem allihop! Men om ni i alla fall provar ett nytt recept så blir jag glad. Här kommer mina mattips först. En god Indisk daal med röda linser är en god, vegansk och proteinrik middag. Nachos bjudtallrik funkar att ställa fram i allt från välkomstmingel till nattamat eller för hungriga tonåringar på sportlovet. Eller en Varm smörgåstårta, så god sen-lunch att ställa fram på helgen. När svärföräldrarna kommer eller kanske mor- eller farföräldrar.
En annan vegetarisk middag är Shakshuka med ägg, så god att äta tillsammans med brytbröd och skopa upp maten. Eller, om ni råkar ha saffran kvar efter jul, satsa på en god Saffranspasta med räkor. Mums!
Söta godbitar från januari 2024
Om vi istället är sugna på något gott efter maten eller till kaffet så har jag några söta godbitar att påminna om också. Jag har nog svårt att själv välja favorit, alla är goda på sitt sätt. Vi börjar året gott med Raffaello-bollar, kokos och kondenserad mjölk i en god kombination. Sen fortsätter vi med något matigare fika. Jag gjorde nämligen pannkaksmuffins, men om du serverar dem med grädde och sylt, så blir det faktiskt en efterrätt. Riktigt goda!
Till slut så kör vi ett par favoriter på den söta sidan. Drömmigt goda kladdkakemuffins samt apelsinkolakakor. Alltså… Jag skulle kunna leva på de här (i fikaväg iaf)! Testa testa! Du blir inte besviken.
Februari 2024
Med det sagt så stänger vi loggboken för januari 2024 och tittar fram emot en ny god månad. Ljuset har kommit tillbaka och med det så blir det roligare att kliva upp på morgonen. Har ni några önskemål på maträtter eller bakverk jag ska blogga om? Ni får väldigt gärna kommentera så får jag nya uppslag.
Ha en skön torsdag så ses vi!