Våffeldagen 2020 är det idag, och det är en vårig dag som återkommer varje år. Här i Jämtland så är det vårvinter och årets bästa dagar.
Det heter ju egentligen inte våffeldagen, utan vårfrudagen. Vi firar dagen då Jungfru Maria fick veta, av ärkeängeln Gabriel, att hon är gravid med Jesus. Födseln som kommer nio månader senare, den 25:e december.
Men oavsett historien, så är våfflor och våffeldagen en härlig dag. Oavsett om ni äter våfflor gjorda på våffelmix eller gör egen våffelsmet. Hemmagjorda våfflor, då har du ett recept här. Välj ifall ni vill ha en söt eller en salt topping.
En variant är att göra belgiska våfflor. Samma smet men en annan (snyggare?) form.
En annan typ av våfflor är goda halloumivåfflor. Det blir inte så många, så en får äta dem en och en som ett drinktilltugg eller liknande. Det krävs mycket halloumi för att äta sig mätt.
Närmare jul 2019 så provade jag även saffransvåfflor, vilket var väldigt gott. Och gula snygga våfflor kanske passar till påsk?
Jag har också provat att laga våfflor med brynt smör. Lyxade till den våffelmix som jag hade hemma och åt tillsammans med vegansk chokladglass.
